Заповедник Набойшо, Кения.

Фотограф Vicki Santello.

Свиные ребрышки копченые - 500 г, фасоль в томатном соусе - 200 г, картофель - у меня одна здоровенная картофелина), морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., кепчук - 40 г, лавровый лист - 2 шт., соль - 1-2 ч. ложки, перец черный молотый - 0,5 ч. ложки, масло растительное для жарки - 2 ст ложки, петрушка (зелень) - 2-3 веточки

Воть они:

Ещё коренья для бульона:

Ребра ставлю отвариваться в подсоленной воде:

Овощи режу кубиком, лук и морковь мелким, картофель и перец крупным

С бульона после закипания снимаю пену

Когда пена перестала выходить добавляю коренья, молотый перец и лаврушку. Варю час на низкой температуре

Через час ребра вылавливаю

Бульон отфильтровываю

Парельно с варкой делаю поджарку из лука и моркови

Когда ребра остыли срезаю с них мясо

Закидываю мясо и поджарку в бульон

Даю закипеть. Убавляю температуру до средней. Добавляю кетчуп, перец, картофель и фасоль вместе с жидкостью из банки. Досаливаю. Варю до готовности картофеля.

Разливаю по тарелкам!

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Хотя бегемоты травоядные животные, изредка они употребляют мясо в пищу во время нехватки продовольствия, засухи или недостатка питательных веществ. Наблюдались случаи, когда они подбирали трупы антилоп гну, зебр и даже других гиппопотамов.

Видео: Maneiwild.