Как-то вязала овощи и фрукты для ребёнка в детский сад, тематика была вроде как связана со здоровым питанием.
Из-за того, что сроки чуть-чуть поджимали, а фантазии было немного, связала то, что связала, так что прошу любить и жаловать моё творение.
Кулеш — это сытное густое блюдо, напоминающее одновременно суп и кашу. В его основе обычно лежит пшено, а дополнительные ингредиенты могут включать мясо, сало, овощи, грибы и другие продукты. Традиционно кулеш готовили в походных условиях, в казане или печи, но сегодня его можно приготовить и дома.
Ингредиенты на 3 литра супа:
Копчёное сало - 100 гр, картофель 3 шт. средние, пшено 1 стакан, луковица средняя, морковь средняя, 1 зубчик чеснока, 4 яйца, гвоздика, лавровый лист, душистый горошек, соль, перец, зелень по вкусу.
Промываю пшено в рисомойке до чистой воды и замачиваю.
Сало режу на кубики и выкладываю в казан
Сало вытапливаю.
Добавляю к салу нарезанный кубиком лук и обжариваю до мягкости лука 5-7 минут
Добавляю морковь натёртую на тёрке. Обжариваю ещё 5-7 минут. Перемешиваю при обжарке
Добавляю воду. Довожу до кипения. После закипания выкладываю пшено, как только ещё раз закипело выкладываю картофель . Добавляю соль и специи. Варю 15 минут до мягкости картофеля.
В чашке смешиваю 4 яйца, мелко порубленную зелень и выдавленный через пресс зубчик чеснока.
Вливаю яичную смесь в суп. Варю ещё 1 минуту. Выключаю плиту и даю настояться на остывающей плите ещё минут 15.
Разливаю по тарелкам
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
(Подсмотрено в "Мемофил" - клуб нестандартного юмора!)
Ингредиенты на 4 порции:
Для основного блюда: Печень говяжья 0,7 кг, 300 гр молока ( я заранее, за 2 часа до готовки, печень порезал бруском, удалил все лишне, плёнки и сосуды и замочил в молоке) 1 луковица, масло растительное 2 столовые ложки, мука 3 столовые ложки, 100 г сметаны. Приправа для мяса, сушеный чеснок, черный перец, соль по вкусу.
Для гарнира: Картофель 1 кг, сливки 50 гр, масло сливочное 50 гр, соль. Отдельно солёные помидорчики, огурчики и зелень.
Картофель очищаю, нарезаю на куски отправляю отвариваться в подсоленной воде. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на масле до мягкости.
В пакете смешиваю муку, соль, чеснок, специи
Добавляю печень в муку и перемешиваю. Чтоб каждый кусочек обвалялся.
Добавляю печень к луку и обжариваю 5-7 минут.
Добавляю к печени сметану
Тушу до готовности. Подсаливаю немного
Картофель отваривался. Делаю пюре с добавлением, масла и сливок.
В конце готовки к печени добавляю свежую зелень. У меня это кинза. Перемешиваю.
Выкладываю на тарелку картофельное пюре. Сверху выкладываю печенку с соусом. Добавляю огурчики и помидорчики
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Курс 1,6 10 лир=16 рублей
Черешня 60 за кило, 100 рублей за два
Томаты
Перчик
Баклажаны
Папая
Сливы
На ужин котлеток решил сделать!
Ингредиенты на 15 небольших котлет:
1 кг куриного бедра без кости, 1 большая луковица, 1 яйцо, 3 столовые ложки крахмала, 100 гр тертого сыра, 1 пучок кинзы, приправа для курицы - 1 столовая ложка, , сушеный чеснок- 0,5 ч.л., 1 ч.л. паприки, соль, перец.
Мясо мелко нарезаю ножом
Нарубленное мясо выкладываю в глубокую миску
Добавляю нарезанный кубиком лук
Кинзу, сыр, специи, соль и яйцо.
Вымешиваю
Леплю руками котлетки
Выкладываю их на противень застеленный пергаментом
Отправляю в разогретую духовку на 180 и 25 минут
Режим с обдувом
Готово!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Маринованный лук это вкусно и полезно! Можно к мясу добавить, как гарнир, можно в салат положить! Делается быстро, получается вкусно!
Ингредиенты:
2 средние красные луковицы, 50 гр лимонного сока, пучок кинзы, белый перец молотый( можно использовать черный), сванская соль ( можно использовать обычную соль)
Лук очищаю, нарезаю полукольцами и выкладываю в глубокую миску
Процеживаю сок половинки лимона в чашку
Добавляю к соку перец и соль. Перешиваю.
Доливаю 100 кипятка и выливаю в лук. Перемешиваю.
Режу кинзу
Отправляю кинзу в лук и ещё раз перемешиваю. Закрываю миску крышкой и отправляю в холодильник на 30 минут.
Пока лук маринуется нарезаю огурцы и помидоры для салата
Добавляю часть маринованного лука в салат. Солю, добавляю масло ( у меня оливковое).
Перемешиваю!
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
