Вот представьте себе: вы старательно собираетесь на охоту, выезжаете глубокой ночью, долго и страдательно трясётесь во внедорожнике. Затем, когда дорога окончательно заканчивается, – месите грязь ещё пару часов. И всё это ради того, чтобы на скорой уехать в больницу и провести там несколько незабываемых дней. Ведь вы смогли подстрелить перепёлку!

Да-да, обыкновенные перепела – это ядовитые птицы, причём травят людей они настолько часто, что у отравления птичкой есть даже специальное название – котурнизм. Вот вы когда-нибудь слышали специальный термин для отравления грибами, ядовитыми лягушками или вчерашней курочкой? Нет? То-то же!

Причём симптомы отравления – врагу не пожелаешь. Начинается всё с острой боли в мышцах – настолько сильной, что человек часто физически не способен согнуть руки или повернуть шею. И как будто этого мало, к ней постепенно добавляются типичные симптомы отравления – головная боль, лихорадка и тошнота. Ну а что вы хотели, у вас мышцы на запчасти разваливаются!

Рабдомиолиз – разрушение мышечной ткани – это главный симптом отравления перепёлками. Ядовитые растительные алкалоиды вызывают гибель мышечных клеток, и их ядовитые обломки неизбежно попадают в кровь. Организму приходится работать на износ, чтобы отфильтровать и уничтожить то, чего в крови быть не должно.

Стоп-стоп-стоп, а откуда в обыкновенном перепеле (который, я напоминаю, животное) взялись растительные алкалоиды? А в этом и кроется вся фишка. Перепела не ядовиты сами по себе и токсины они вырабатывать не умеют. Но они невосприимчивы к ряду растительных ядов, которые весьма опасны для человека. Поэтому птички могут спокойно питаться семенами болиголова, цикуты и пикульника, яд из которых распространяется по всему их телу, оставаясь в мускулатуре на несколько дней.

И именно поэтому охотник может добрые десять лет охотиться на перепелов в одних и тех же местах, крутить из их мяса котлетки или готовить жаркое и ничего страшного с ним не случится. А потом одна-единственная перепёлка наестся семян пикульника – а они как раз созревают к сезону охоты – и бедолага будет вынужден поехать в больничку. Ведь отличить ядовитую перепёлку от неядовитой просто невозможно.

К счастью, вероятность нарваться на ядовитую птицу сильно зависит от территории обитания перепелов. Она наиболее высока в лесной и лесостепной зоне, но ареал перепелов куда шире: птахи отлично чувствуют себя и в тайге и местами добираются даже до Крайнего Севера. Южная граница ареала и вовсе ограничивается Индонезией и Южной Африкой – но я сомневаюсь, что кто-то из вас решится на неё там охотиться.

Ещё одна хорошая новость: если вы не имеете проблем с печенью и почками, и если вы не использовали перепелов как закуску к обильным алкогольным возлияниям, то отравление дикой птицей обойдётся без каких-либо долгоиграющих последствий. Впрочем, в больницу лечь всё-таки стоит, страдать лучше под надзором медперсонала, чем дома на диванчике.

Источник.

Всем привет!

Уже вторую неделю яства с Озона томятся в шкафу, дожидаясь своего часа, пора снять пробу, поехали!

Молочный шоколад со вкусом свежего огурца 333 руб, 50 гр.

Изготовлен продукт в Санкт-Петербурге, фирма делает шоколад с разными вкусами, этот был самым оригинальным. Вот вроде шоколад, но всё равно какой-то пластиковый, очень сладкий (подсластителя не пожалели). Если ты не знаешь, какой вкус заложил в него автор, то ты никогда его не угадаешь. Но стоит сказать человеку: "Так там свежий огурец должен быть!" — и вы услышите: "А, ну да, есть небольшой оттенок". По факту, это просто шоколадка, среднего качества и за большие деньги.

Растворимый чай 260 руб.

Это не просто жевательные мишки, а будущий чай (так гласит карточка товара). Их можно есть просто как сладость или растворить в кипятке и употребить в виде напитка. Придумали это новшество в Германии, на этикетке это не указано, пришлось по штрих-коду искать страну производителя.

Сами мишки сладкие, с небольшим привкусом йогурта, немного жестковатые, да и срок годности до 01.08. А "чай" из них выходит никудышный, это не чай, а сладкая вода с добавлением лимонной кислоты, мне кажется, я в детстве что-то подобное делала. Задумка хорошая, а реализация не удалась, можно просто мармеладок купить недорогих и поесть их с обычным чаем. В "Семишагофф" есть сногсшибательные мармеладки из Беларуси в форме пингвинов, всего 30 рублей за пачку.

Соус для шавермы 184 руб., 300 гр

По слову "шаверма" можно легко догадаться в каком городе изготавливают этот соус. Также сразу можно понять, что нас ждёт нечто кислое, потому что соус может храниться вне холодильника, а значит уксуса там предостаточно. Продукт очень кислит, но сквозь кислоту пробивается чесночный вкус, консистенция загущенная крахмалом, мало походит на привычный майонез. В обычном майонезе на 100 грамм 480 кк, а здесь 297 кк, ну надо же какие-то плюсы найти. Если убрать кислоту, то по вкусу это вылитый «Calve» соус сливочно-чесночный, поэтому проще и дешевле купить его. Ах да, чуть не забыла, на соус для шавермы он совсем не похож.

Лапша со вкусом чёрных бобов 585 руб за 5 пачек. Корея

Пришла большая упаковка с пятью пачками лапши внутри, её нужно сварить, слить воду и заправить специями из пакетиков.

Лапша совсем не острая (как и указано на пачке), она пряная с глубоким вкусом азиатских специй. Оказывается, что в Корее чёрные бобы популярный продукт, их ферментируют, делают пасту, даже в лапшу добавляют. Но для меня в этом блюде вкус бобов раскрыт не был, теперь хочу попробовать пасту из них. А лапшу рекомендую!

Мини-тарты 278 руб. 80 гр. Китай

Шоколадный шоколад! Песочное тесто с нежной тающей во рту начинкой и хрустящими шариками, в пачке всего 7 пирожных, около 40 рублей за штуку, дороговато, но очень вкусно. Нет желания придираться к составу, а хочется просто наслаждаться этим шоколадным чудом.

Перепелка в собственном соку 625 руб. 325 гр.

Признаюсь, это был мой первый раз. Я давно хотела купить тушку перепёлки и приготовить, но боялась, что сделаю что-то не так и испорчу эту хрупкую птичку, поэтому лучше брать уже готовое блюдо. В карточке товара нарисована целая тушка перепёлки, но в дороге она немного расслабилась и доехала не в форме. Мясо нежное, косточки тоненькие, а вот грудка суховатая как и у курицы. Специи не перебивают вкус мяса, хоть и дорогая, но годная консерва. Если вы как и я хотите попробовать перепёлку, но не желаете её готовить, то рекомендую начать с консервов.

Всем спасибо за внимание!

Перепелки, которые когда-то были одним из главных блюд на большинстве пиров, сами того не желая, травили людей с незапамятных времен. Даже в Библии упоминается случай, когда израильтяне заболели, объевшись перепелов на Синае.

Изначально предполагалось, что существует некий особый вид перепела с синими ногами, который и травит людей. И хотя никаких синеногих перепелок зоологи до сих пор не встретили, сегодня известно наверняка, что эти птицы могут быть ядовиты: в период сезонной миграции они накапливают в своих мышцах алкалоиды из семян пикульника, болиголова пятнистого и морозника.

Безопасные для птицы, у человека они могут вызвать рабдомиолиз — распад мышечной ткани. Через три-четыре часа человек слабеет, позже появляется острые боль в икрах ног, потом в пояснице, спине и груди. Затем боль перекидывается на шею и руки — причем бывает настолько сильной, что ни согнуть, ни разогнуть руки не получается. Но уже через один-два дня человек обычно выздоравливает. У этой короткой болезни есть собственное название — котурнизм, по имени перепелки Coturnix coturnix.

Перепелами люди травятся и до сих пор, поскольку отличить ядовитую птицу от безопасной на вид невозможно.

Еще больше интересного про животных в нашем телеграм-канале: https://t.me/place_in_this_world