Ингредиенты:

Для вафель: 400 гр картофеля, 1 яйцо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст.ложки муки, 1 ч.ложка паприки, соль, перец, масло растительное смазать вафельницу.

Для начинки: 4 яйца, форель слабосолёная, 1 авокадо, микс-салат, творожный сыр, зелёный лук.

Ингредиенты для вафель закидываю в чашу блендера( да блендер тоже нужен).

Перемалываю до состояния однородного пюре

Смазываю маслом рабочую поверхность вафельницы

Выпекаю вафли применю 5-7 минут. Потом даю им остыть.

Нарезаю слайсами авокадо и рыбу

Пашотницу перед использованием смазываю маслом

Делаю яйца-пашот с луком. Опускаю пашотницу в кипящую воду. Варю под крышкой до готовности. Это буквально 2-3 минуты.Смазываю вафлю творожным сыром

Смазываю остывшие вафли творожным сыром

Выкладываю рыбу и авокадо

Выкладываю салат и яйцо пашот

Готовлю сразу на всю семью

Это вкусно и полезно!

Всем приятного аппетита!

• 120 г пшеничной муки

• 70 г кукурузной муки крупного помола или поленты

• 30 г кукурузного крахмала

• 1 ч. л. пекарского порошка

• 1 ч. л. соды

• 2 ч. л. соли

• ½ ч. л. черного перца

• 1 ч. л. сушеного лука

• 360 мл молока

• 3 яйца, слегка взбитых

• 55 г сливочного масла, растопленного, комнатной температуры

• 55 г чеддера, натертого на терке

• ¼ стакана зеленого лука, белая и зеленая части, мелко нарубленные

• 4 полоски жареного бекона, раскрошенного

• масло-спрей для жарки

1. В миске среднего размера смешайте пшеничную муку, кукурузную муку крупного помола, крахмал, пекарский порошок, соду, соль, перец и сушеный лук.

2. В большой миске тщательно смешайте молоко, яйца и сливочное масло. Дабавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте - только так, чтобы не оставалось крупных комочков.

3. Добавьте сыр, зеленый лук и бекон, перемешайте.

4. Вафельницу сбрызните маслом и выложите примерно ½ стакана теста.
   Готовьте, следуя инструкции к вашей вафельнице, до золотисто-коричневого оттенка. Переложите готовые вафли на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить их теплыми, пока готовите остальные вафли. Если вафли стали слишком мягкими, вы можете выложить их на противень для запекания и постовить в духовку, разогретую до 95°С, пока готовите оставшиеся вафли.