Ответ Аноним в «Действительно, почему??»⁠⁠41

Автор, ты несёшь какую-то ахинею...такому как ты,описанное тобою же ,по жизни не надо, достаточно вкусно и точка.а таким как я мнение офика-до лампочки. Я и сам знаю получше него что и как. Не понравится-еще и повара с администратором нахлобучу. Не забывай об одном-официант-это обслуга, как бы тебе не хотелось считать по-другому.

Так что нет, на чай лишь по настроению .

А нахрена туда ходить и деньги оставлять этим официантам? Они же всем в еду плюют, кто им не нравится.

ТС расписал официанта так , что, как в анекдоте, "перед любовником жены за жену стыдно".

Я во всяких мишленах не бываю и кому чего я за обслуживание должен - не секу. Должным себя официанту не чувствую. Захочется оставить чаевых - оставлю. Не захочется - не буду

Я до сих пор помню, как в одном ресторане на вопрос "что вы посоветуете из мясного" , девочка сказала : "ничего, я мясо не ем".

У нас нет такой культуры, не привита. А чаевые давай.

По логике шаурмячик больше заслуживает чаевых - он на них собаку съел и правильное пиво порекомендует, нежели рестик с текучкой офиков.

Выскажу своё возможно не популярное мнение.

Вот к примеру есть магазины Карусель, Пятёрочка, Перекресток.

Эти три типа магазинов принадлежат одной компании X5-Груп.

В этих трех магазинах разный уровень цен от самых дешевых в Карусели и до более дорогих в Перекрестке. Пятерочка где-то посередине.

При этом, хоть в Карусели многие позиции такие же, как в Пятерочке, но при этом дешевле, все равно Карусель приносит прибыли меньше, чем Пятерочка.

Почему люди ходят в Пятерочку, а не в Карусель, ведь там же дешевле?

А ходят туда люди по той причине, что возможно это такой способ почувствовать себя в своих глазах более значимым: "я же не бомж какой, чтоб в Карусель ходить". Вот примерно такая логика.

С чаевыми официантам примерно такая же история. Платят не официантам, это оплата своего собственного ЭГО, мол я типа крутой, могу себе позволить.

Ну а официанты, им просто повезло получить выгоду от удовлетворения ЭГО посетителя.

Если же медсестра делала вам уколы в больнице. Ну как тут свое ЭГО удовлетворишь. Она же твою голую жопу видела. Это совсем не то чувство.

"должен идеально знать меню кухни и бара. Ориентироваться в гастропарах и понимать процессы приготовления еды и напитков"- и, что? Это его профессиональные обязанности, ради этих навыков и знаний его и нанял его работодатель, который обязан платить офику зарплату.

то, что вы перечислили, должен делать не хороший официант, а просто официант. Это его работа, а не одолжение клиенту. Если он этого не делает и не знает, он плохой официант.

Так что никаких обязательных чаевых не должно быть.

Или должны быть в любой профессии.

Им никто ничего не должен. И уж тем более люди не обязаны следовать какой-то идиотской "культуре общепита".

Поясняю для ТС. В России (как и в любой стране мира) большинство граждан не ходит в ресты уровня Савой, Белуга, и прочее мишленовское. Потому что тупо не может себе позволить. Капитализмус, ага. Поэтому большинство граждан ходит в ширпотребзаведения типа Якитории, Тануки, Чайханы братьев Васильчуков и прочее. Официанты там отнюдь не супер. Медленно обслуживают, путают заказы, плохо убирают столы, позволяют себе тупые шутки-прибаутки и так далее. Ты приходишь туда (цитирую тебя) "такой деревня" - а там официант ровно "такой же деревня", не знает нихуя, порекоментовать ничего не может, его потом еще надо ловить по всему залу чтобы расплатится, а уж убрать вовремя грязную посуду для него вообще сверхзадача.

Поэтому, вкратце:

- тому кто может позволить себе Савой, не проблема оставить 5т чаевых, чисто попонтоваться;

- тому, кто ходит в условную Якиторию вообще похуй о чем там себе размечтался официант... который отработал на кол с минусом, но разок тебе улыбнулся фальшиво и теперь ждет мишленовских чаевых.

А почему я должен платить за работу официанта, даже если он ебать какой молодец? Я ему работодатель? Идите нахуй со своими чаевыми!

Вот мне никто чаевых не оставляет, а я свою работу на пять знаю: микробиолог, делаю анализы и точно могу сказать какой анализ лучше делать при определённых заболеваниях, как лучше выявить патоген, как подготовиться пробу для дальнейшей передачи, каким методом лучше выделять нуклеиновые кислоты для молекулярной диагностики (что лучше для пцр, а что для секвенирования (а там ещё варианты в зависимости от оборудования). Да и в маке тоже знают меню на зубок и из чего что сделано. Это профессиональный минимум.