Ответ Аноним в «Действительно, почему??»⁠⁠41

Поясняю для тех кто никогда не был в местах дороже вкусного очка: хороший официант, к примеру, должен идеально знать меню кухни и бара. Ориентироваться в гастропарах и понимать процессы приготовления еды и напитков. Чтобы ты пришел такой деревня и вместо того, чтобы гуглить полчаса наименования из меню - тебе офик сразу с ходу пояснит что такое татаки, как у них готовят ростбиф, какое пиво или вино к нему действительно подойдет и какая часть коровы этот ваш стриплойн. Опять же - ХОРОШИЙ офик.
Вкратце:
офик молодец - оставляем чай
офик тупо сделал свою работу - по желанию (но лучше не надо)