ormen.lys
Вместо продолжения...
В комментариях предложено писать еще, но нет. Откровенно говоря, я человек настроения. Склонный к лени и прокрастинации.. ))
Потом как-нибудь. Может быть.
Подписчики, добавившиеся в последние дни - зачем? Ждете от меня каких-то откровений? Напрасно..
Так что в компенсацию отсыплю вам напоследок немного морской романтеги, и закончим на этом...
Продолжение поста «Цены на рыбу»24
Охренеть понаписали.. Больше не буду постом отвечать ))
Кратко по некоторым комментам.
- "В Союзе тоже рыбы никто не видел"
А речь была не об этом. А о том, что весь банкет шел за счет государства. И если рыба была в магазине - то она не стоила сумасшедших денег. Издержки оплачивала казна.
А об эффективности советской плановой экономики я ничего не говорил.. Ну и Союз был побольше. Где-то густо, а где и пусто - я бывал в детстве в Прибалтике, ага..
- "А вот подорожала только в последние годы, а поначалу тоже была дешевой.."
В девяностые была инерция еще советского производства. К началу десятых лавочка начала сдуваться. С 14-го, и тем более с 22-го проблем добавилось. Не говоря уж об инфляции нашей/мировой, и прочем. Топливо дорожает, оборудование дорожает (оно все импортное!), обслуживание, запчасти дорожают, санкции в разы усложняют жизнь. Что вас удивляет?
Знаете, сколько стоит филетировочная машина Baader для белой рыбы? Под миллион евро. Их на типичном траулере-филейщике две-три. Одно дело заплатить 1кк евро в 10-м, и другое - в 15-м и в 24-м году. Продавая рыбу вам за рубли. Не?
Хотите еще пример? По поводу и свиноферм, и "а вот теперь.."
Вот сейчас а порту Мурманска стоит траулер, довольно новый. Разрушение коленвала ГД. Не знаю, кто виноват и в чем причина - якобы, заводской дефект. А ведь такой коленвал - штучная вещь, не айфон какой-нибудь по параллельному импорту, и не китайский автомобиль. Да еще санкции-хуянции.. Его привезут, кружными путями и через прокладки, чуть ли не через полгода, и втридорога, естественно. Хотя он и так дорогой шопездец. А судно стоит - не отрабатывает вваленные в него бабки, а приносит убыток компании. Обслуживается, налог за него платится небось, и все такое. А потом его и ремонтировать надо, когда привезут.
А свиноферме что. Максимум сгорит, или украинцы дрон уронят.
Ответ на пост «Цены на рыбу»24
Изменю себе, отвечу постом. Хоть и зарекался встревать в подобные темы..
Из раза в раз, в комментах к подобным постам - про рыбу ли, новые траулеры - проскакивает несколько одних и тех же тем..
Первая из них - "А вот в старые времена.. ко-ко-ко.. рыба стоила копейки.. ко-ко-ко.. кошек кормили путассу.."
Я понимаю, что пустое донкихотство, но все ж еще раз напишу. В СССР рыбная промышленность была ОТРАСЛЬЮ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА, которым занималось аж целое Министерство Рыбного Хозяйства. Видимо, ностальгирующие не до конца осознают, что это значит.
Строились суда, не штучно, как сейчас. От маленьких ботов до супер-траулеров, транспортные рефрижераторы, суда снабжения, приемно-перерабатывающие базы. Были свои верфи в Союзе, куча предприятий, поставлявших для них оборудование, траулеры строил СЭВ - ГДР, Польша, Югославия. Заказывались в капстанах - ФРГ, Дания, Голландия, Франция. Сотнями судов, десятки серий. Флот был ОГРОМЕН. Работал по всему Мировому океану. Это не для пафосного словца, это в реальности было. Обеспечивалось постоянное базирование в иностранных портах, с подменой экипажей, и ремонтами. Перу, Уругвай, Канары, Ньюфаундленд, да много где.. Обеспечивалось снабжение и доставка уловов оттуда. Вы реально думаете, что ледяная, выловленная в АЧА, и привезенная в Союз, где продавалась за смешные деньги, имела такую стоимость? Или ставрида из марокканской зоны?
.. Кому не лень, зайдите на "Водный транспорт", или сюда, поглядите списки серий и судов, сколько их было..
А ведь не только флот. Были институты, которые работали на отрасль, типа ГипроРыбФлота, ПИНРО, и прочих. Экспедиции, научные суда специализированной постройки, исследование и анализ биоресурсов, разработка методов лова, рекомендации по промыслу и т.д. и т.п. Под обеспечение этого выделялись отдельные предприятия даже - в Мурманске, например, была Севрыбпромразведка. Были средние и высшие учебные заведения, готовившие специалистов для отрасли.
И это еще не все.. А вы знали, к примеру, что работу наших траулеров в Центрально-Восточной Атлантике обеспечивали корабли ВМФ СССР? Чтобы мавры там о себе много не думали..
И за все это звонкой монетой, а то и инвалютной, платило ГОСУДАРСТВО. Рабочих и крестьян, м-да. Чтоб вы свою кошку путассой за копейки кормили.
Все, блядь, коммунизм закончился. Забудьте уже. Государство теперь только стрижет шерсть, да кнутом погоняет. Нынче рыбная промышленность в частных руках. И собственник теперь несет все эти расходы.
И да - в девяностые - начало нулевых все это было похерено. Предприятия развалены, флот растащен, частично распродан на металл сразу, частично изношен и продан позже. Или просто брошен у нас, либо в иностранных портах, поскольку не было средств на его содержание. Часть отвалилась с бывшими республиками, где было ровно то же самое. Количество судов сократилось десятки раз, регионы промысла ужались. То, что сейчас еще работает - жалкие крохи былой роскоши, которую некоторые умудрились сберечь. Донашивают советское, покупают бэушные иномарки, строят новое, но это далеко не всем по карману. Тем более сейчас, когда санкции и такая ключевая ставка.
Вторая популярна тема - "Вот свинарник.. ко-ко-ко.. свинок кормить-лечить.. ко-ко-ко.. А там рыбу пасти не нада, сеть кинул и все.."
Такие простые )) Но на эту тему я проедусь как-нибудь в другой раз, когда настроение будет. Авансом - промышленное рыболовство - крайне ресурсоёмкое производство, вдобавок чуть менее чем полностью нихрена не импортозамещённое.
ЗЫ. Мурманское высшее инженерно-морское училище им. Ленинского Комсомола (МРХ СССР) - ну, что там от него осталось - перешло в подчинение Арктическому университету.. педухе..
Камчаттралфлот прямо удивил. Печень минтая
Впервые столкнулся несколько месяцев назад, но тогда так и не собрался об этом написать. И вот эти банки снова появились в местном "Перекрестке".
Традиционно у меня отношение к консервам из печени минтая неоднозначное, но распространяться об этом не вижу смысла. Перейду к делу.
Банка 185 г., с ключом, на конец января стоила 280 р., а сейчас уже оказывается 300.





На этикетке не указано, из какого сырья изготовлены консервы. А это важно, поскольку от этого напрямую зависит вкус печени. Вот на консервах с паштетом из печени минтая от "Доброфлота" было прямо написано - "Сделано в море". На банках с печенью трески - во всяком случае, здесь, в Мурманске - тоже указывается: из свежего, охлажденного или мороженого. В первом случае даже зачастую пишут, на борту какого судна произведена.
Поэтому, когда столкнулся впервые, сей факт меня смутил. Я избегаю брать печень, сделанную из мороженого сырья, поскольку мне не нравится её вкус. Пришлось рискнуть )


У банки нормальное наполнение, каких-то посторонних включений не разглядел, хотя выглядит не так роскошно, как тресковая, кусочки небольшие. Но минтай вроде как и рыбка не крупная. Жир прозрачный, открытая банка имеет аппетитный запах )
Но вот вкус.. На слепой пробе я бы не отличил от тресковой печени, сваренной в море (!). А подегустировано её было немало.. И минтаевая - из той, что я пробовал - до тресковой никогда не дотягивала. А здесь просто отлично. Я был впечатлен тогда, в первый раз, да и сейчас. Даже сразу несколько банок купил. А то прошлый раз её больно быстро разобрали.. )) Правда стоила она тогда изначально 220 р , но потом тоже немного подорожала..
Особенно на фоне того, что делается с тресковой печенью. Походил по магазинам (Лента, Перекресток) в последние дни - и вот такие дела:





Первые четыре - из мороженого сырья, последняя - охлажденка.
Из свежей в сетевых магазинах не найти, только если по каким мелким искать, или заказывать через авито. Лишь в том же перекрестке встретил сегодня печень по-мурмански. Баночка 110 г. за 260 р. В приложении, на стеллаже ценник был больше 300. Хотя может там что напутали..


Изготовлено в море из свежего сырья. Знающий человек даже определит судно - МК-0411 "Таурус" холдинга Норебо.
Впрочем, с ней сейчас проблема скорей всего. Когда летом треска хорошо ловилась, у неё с печенью было не очень. А сейчас, когда печень должна быть нормальная, рыбалки нет.
Поизучал ради интереса камчатский сайт. Похоже, производство береговое. Получается, сырье - или свежее, или охлажденка, суда по фигурирующим на сайте фото задействованных траулеров.
Словом, респект камчатским парням. Отличная печень у Камчаттралфлота - так держать, как говорится.
Чувствую пустоту...
Не было как-то потребности писать на пикабу, да и не о чем. А вот такой выпал первый мой пост.
Сегодня днем позвонили из городской больницы в областном центре, и сообщили, что матери не стало. Ей было всего 76.
Тут много читал историй про семейные отношения. Удивлялся, ужасался. У меня такого не было. Меня любили, беспокоились, поддерживали, никогда не вмешивались в мою жизнь. Она была хорошим человеком. Всю свою жизнь отработала учителем начальных классов в сельской школе, прямо жила этим. Ученики, потом дети учеников, потом дети детей - несколько поколений. Заслуженный учитель, ветеран труда. Уже на пенсии, когда выпускался из школы последний "её" класс, они приходили её поздравлять - мать так радовалась, что её не забывают. И когда встречала своих бывших учеников в селе.
Да, у неё было слабое здоровье. Гипертония. Несколько лет назад перенесла серьезную операцию на сердце в питерском центре им. Алмазова. Спасибо им, что подарили ей еще несколько лет жизни. Она была очень впечатлена центром, хирургами, медперсоналом. Это прямо вот для неё был эталон. Я заклинал её беречься, но все равно прошлой весной еще и корону перенесла. И так-то невелико здоровье было..
В начале марта вернулся с моря. Мама так ждала моего приезда. Но я попросил подождать, своих проблем куча накопилась. Она с пониманием восприняла. Но позже родня написала, что ей плохо, необходимо приехать. Мол, дни считала, а сейчас совсем сникла. Бросил всё, приехал. Через пару дней мать положили в больницу. Пару недель не пускали навестить, какой-то карантин, вот с понедельника только разрешили. Три дня приезжал к ней, ну и раньше чуть не через день передачи возил. А вчера решил перевести дух, тетка - её сестра - вызвалась навестить. Хотел сегодня ехать - и уже не надо.
И вот схлынули все звонки - родственники, бывшие коллеги, подруги, решение вопросов. Устал ходить кругами по её пустой квартире в глухой тишине.
Голова тяжелая от мыслей. Все прокручиваю в голове последнюю встречу, не могу избавиться. Помог её сесть в постели, выслушал жалобы, говорил маме теплые слова, гладил её и пытался приободрить. Умыл, расчесал по её просьбе, хотя сказал, что она и растрепанная красивая. Господи, ну почему я не поехал вчера?! Мог бы еще раз побыть с ней, поговорить, подержать её за руку. Уже не будет.
Не знаю, зачем все это пишу. На пикабу, по-моему, не любят такие душеизлияния. Не важно, просто выговориться. Отец ушел в 60, теперь мать..
Цените, люди, своих близких. Те отпущенные моменты, что можете с ними провести. Ведь рано или поздно все уходят. Навещайте, звоните, разговаривайте.
Мать ушла, и унесла с собой весь свой мир. Она любила стихи, музыку. Фильмы времен её молодости в интернете. Поездки к подружкам, с которыми познакомилась в сети, за тридевять земель. Фотографию. Это она дала мне старенькую смену и показала, как заряжать пленку. В этом мире было многое, и теперь оно мне недоступно.
Впереди похороны, поминки, соболезнования людей. Потом, когда все это закончится - придет время, я закрою её квартиру, вернусь в свой город, войду домой. И накроет пустота, я знаю. Раньше я бы отзвонился - "Мам, я приехал!" или "Мам, я вернулся с моря!"
Уже некому.
Оставлю комент для минусов, хотя кому они сейчас интересны, да и я не ветеран-пикабушник. Но сохраним формальности.
















