AnechkaSt

💚💚💚

У нас тут первые лесные гости объявились - сыроежки! Знаю, некоторые к ним относятся с лёгким предубеждением, мол, "да разве это грибы?", но я-то точно знаю: грибовница с сыроежками - это маленькое кулинарное чудо! 🤗

Мы с бабушкой вообще большие поклонницы всего грибного. У нас это, можно сказать, семейное. Правда, из‑за проблем со зрением бабуля сама в лес ходить не может - зато кто ещё умеет солить уральские грузди так, что пальчики оближешь? Здесь, в Краснодарском крае, таких груздей не сыщешь, а когда я попробовала повторить бабушкин рецепт - получилось… ну, скажем, очень отдалённо похоже. 🤪

И вот мы отправились в чудесное местечко неподалёку: устроились у тихой речушки, что весело бежит по камушкам и тихонько напевает свою песенку. Взяли всё, что нужно, и принялись колдовать над ароматным грибным супчиком. 🥘

Ах, какое это было удовольствие - наслаждаться горячей грибовницей на свежем воздухе! А к ней - свежий цельнозерновой хлебушек на закваске, который я испекла дома, да ещё и зелёный лучок в придачу взяла. 💚

Всё получилось невероятно вкусно - а атмосфера сделала трапезу ещё волшебнее: журчание воды, пение птиц, и даже лягушки будто подпевали нам в такт. Бабушка особенно радовалась этим звукам - у неё слух такой чуткий, что, кажется, различает каждую ноту в этой природной симфонии. 🌿

Довольные, счастливые, мы поехали домой -
с открытыми окнами, чтобы ветерок обдувал лица, а солнышко ласково грело. 🌼

🌿🥗🌿
После очередного опыта с голоданием я прямо-таки в восторге от того, как изменились мои пищевые желания и привычки! На этот раз легко выдержала 14 дней, а потом плавно выходила — четыре дня на смузи и горячеватой водичке. И знаете что? Ощущения просто волшебные: чувствуется, что внутри прошла настоящая генеральная уборка, особенно в отношении патогенной микрофлоры.👍

Сейчас для меня нет ничего вкуснее свежих овощей и зелени. Раньше я ела дважды в день, соблюдая интервальное питание (плюс утренний несладкий смузи), а теперь мне вполне хватает смузи и овощной тарелки с тофу. И вот что интересно: запечённые овощи, конечно, вкусные, но до свежего перчика или сочного помидорчика им далеко — эта простая еда сейчас для меня на первом месте! 🤪

Мои фавориты на сегодняшний день — живые овощи: обязательно авокадо, сладкий перчик, хрустящий редис, огурчик, спелый помидор, а ещё — целая компания зелени: зелёный лук, шпинат, руккола, петрушка. Добавляю чуть-чуть перца, щепотку розовой соли, сбрызгиваю лимонным соком и ложечку сыродавленного горчичного или кунжутного масла — и вот он, маленький кулинарный шедевр! Ну и, конечно, не обходится без небольшой порции ферментированных овощей — капусты, свёклы, моркови. А ещё грецкий орешек (предварительно замоченный на ночь). Иногда вприкуску с булочкой из чечевицы. Сижу и наслаждаюсь каждым кусочком, тщательно прожевывая, с полной осознанностью питая своё тело с любовью.🥰

Ближе к концу дня я готовлю кунжутное молоко с сиропом топинамбура — и чередую его с настоем шиповника: сегодня молоко, завтра — шиповник. В течение дня периодически попиваю горячеватую водичку — она уже стала моим верным спутником.

Выход из голодания получился спокойным и плавным, без срывов, в ровном и гармоничном состоянии. Чувствуется, как тело очистилось, и это невероятно радует!☺

Теперь я решила внедрить в свою жизнь еженедельное 36‑часовое сухое голодание — пусть организм привыкает к кратковременной аутофагии, устраивает себе мини‑уборки регулярно. А длительные голодания (от 12 до 30 дней на воде) оставлю на 2–3 раза в год — они у меня как большие сезонные ревизии.

Знаю-знаю, эта тема не для всех, но если вы тоже интересуетесь здоровым питанием, практиками голодания и чистой энергией — надеюсь, мой опыт окажется вам полезен и вдохновит на маленькие (или большие!) открытия в заботе о себе. Ведь когда ты чувствуешь, как тело отвечает благодарностью, хочется делиться этим состоянием с миром! 😊

P. S: Рада общению с единомышленниками.
Может быть у кого-то есть желание поделиться своим опытом. 😌