Мини бар. Для гостей и друзей.
Собрал свой мини бар. Для гостей и друзей. Все сделано своими руками. Этикетки для абсента и джина сделал с помощью нейросети+доработал в фотошопе. Виски выдержан в дубовой бочке 6 месяцев+отдых еще 4 месяца. Получившимся виски был приятно удивлен. На подходе еще односолодовый виски и ром.
Всем добра! Делайте хороший продукт для себя и друзей!
Добрый день. Всех с праздником.
Купил себе рефрактометры для сахара и для содержания спирта. Со спиртовым вопросов нет. Откалибровался и все норм, а вот с рефрактометром для измерения сахара возникли вопросы.
Пишу в сравнении с поплавковым ареометром АС3. Откалибровал на дистиллированной воде при t 20с. Далее измерения при t 20с:
Вода - рефрактометр 0%, поплавковый 0%
Раствор вода-сахар(76мл.-24гр.) - рефрактометр 24%, поплавковый 24%
Раствор вода-сахар(184мл.-16гр.) - рефрактометр 8%, поплавковый 8%
Отбродившая осветленная брага готовая к перегонке - рефрактометр 6%, поплавковый 0%(даже почти утонул полностью)
Разведенный концентрат виноградного сока - рефрактометр 26%, поплавковый 21%
Разведенный концентрат виноградного сока после брожения - рефрактометр 10%, поплавковый 4%
Почему такие разные показания и чему верить?
Добрый вечер. Поставил сидр на грушевом концентрированном соке. Развел по инструкции. Получилось 25 литров сока. Добавил килограмм сахара. Уровень сахара 14% - 15% примерно. Добавил 2 чайных ложки белорусских винных дрожжей (по инструкции). И пятый день тишина! Стоит при комнатной температуре. Слабые пузырьки на поверхность выходят, но интенсивного брожения совсем нет. Пены нет (только по краям чуть чуть). Даже перчатка не в состоянии надуться. Что можно предпринять? Нагреть, осветлить и еще раз попробовать другими дрожжами?
