Автор текста: Liquid Vacuum

Когда я катался по Карелии, то, разумеется, доебался до местных с вопросом: а какие у вас национальные блюда именно в их исконном, максимально каноничном виде? Потому что сейчас калитки делают вообще со всем подряд. С картохой, например, которая появилась в этих краях уже при Петре, с творогом, ягодами и ещё хуй пойми с чем. А мне хотелось докопаться до первоисточника. До той самой калитки, которую условный карел ел, когда вокруг ещё не было ни Российской империи, ни Петербурга, ни даже внятного понимания, зачем человечеству налоговая отчётность.

И мне сказали, что максимальный карельский канон — это калитка с рисом и кофе. У меня это в голове категорически не уложилось. Ну типа камон. Какой нахуй рис? Какой нахуй кофе? Рис на территории России начали нормально выращивать чуть ли не при Союзе, где-то в Краснодарском крае. Кофе вообще выглядит как максимально чужеродная хуйня для народа, который веками жил среди камней, болот, сосен, тумана и существ, способных утащить тебя в лес просто потому, что ты не туда посмотрел.

А потом я оказался в Великом Новгороде. Он, конечно, не Карелия, но там мне рассказали один интересный исторический мем. Ещё до крещения Руси в эти земли регулярно припердывали викинги. Иногда торговать, иногда самоутвердиться, иногда подмять под себя местные племена, как горячо обожаемый новгородцами Рюрик. А иногда просто транзитом хуярили куда-нибудь дальше, потому что сидеть дома в Скандинавии им, видимо, было совершенно невмоготу.

У них существовали торговые пути в Азию, и далеко не всегда дорога обратно проходила так красиво и аккуратно, как потом писали в летописях: через Финский залив, Балтику и далее по расписанию. Часть маршрутов шла севернее, через территории Карелии, к саамам, хяме и суоми, а оттуда уже дальше в Скандинавию.

Викинги тащили домой всё, до чего могли дотянуться: рис, соль, пряности, восточные монеты, которые потом без всякого уважения к культуре и нумизматике пускали на переплавку. Возможно, и кофе или его ранние торговые аналоги тоже попадали туда теми же длинными, кривыми маршрутами.

А поскольку местные жители были вовсе не добродушными музейными смотрителями в национальных костюмах, а людьми, вполне способными оторвать незваному гостю жопу и повесить её сушиться рядом с рыбой, викингам приходилось платить мыто. Платили тем, что было с собой. Потому что на обратном пути сундуки уже пустели, серебро заканчивалось, кредитки были опустошены, а до ближайшего банкомата оставалось примерно тысяча лет.

И вот, просто представьте. Примерно 800-й год нашей эры. Никакой Руси ещё нет даже в проекте. До крещения остаётся почти два столетия. Об Иисусе Христе в этих местах ещё никто толком не ебет, зато все прекрасно знают, где живут духи леса, почему нельзя шуметь у воды и что будет, если ночью ответить на голос, который зовёт тебя из-за болот.

Мир вокруг густо населён нечистью. Между сосен ходят хийси. В тумане прячутся пиру. Ветер шевелит чёрную воду, и где-то далеко, под пристальным взором мудрого Вяйнемёйнена, скрипит деревянная дверь.

На крыльце каменного дома сидит беловолосая девушка. Без бровей, конечно (ха-ха). На ней тяжёлое шерстяное платье, скреплённое серебряными фибулами. На шее лежат тёмные шунгитовые бусы. За спиной дымится очаг, вокруг шумит древний лес, полный богов, чудовищ и вещей, которым люди ещё не придумали названий

Она неторопливо откусывает горячую калитку с рисом. Потом берёт глиняную чашку с крепким чёрным кофе, бросает туда щепотку соли, чтобы убрать горечь, и смотрит, как по далёкой тропе идут бородатые торговцы с восточным серебром. Ни России, ни картошки, ни православия. А кофе с калиткой уже есть.

Подпишись на сообщество Катехизис Катарсиса, чтобы не пропустить новые интересные посты авторов Cat.Cat!

Также читайте нас на других ресурсах:

Телеграм ↩ – новости, заметки и розыгрыши книг.
ВК ↩ –наша Родина.