Страшно вкусные пельмени
Кто про что, я опять про кулинарию. Тут начали перечислять под постом о китайской кухне, что не только китайские пельмени имеют бульон внутри. А еще манты, хинкали, буузы...
Мы готовили в Сибири домашние пельмени с бульоном. Большие. Из своей свинины. Надкусишь толстоватую корку и жирный пряный сок брызгает. Добавляли для сочности и для вкуса в эти пельмени немного порубленной квашеной капусты. А капусту очень вкусно бабка делала. Такие типа вареники, но пельмени. Но большие. Бабка говорила всегда, когда лепила: "Пельмении должны быть пизды не менее!"
Как то привезли от бабки мешок пельменей, а мы в городе жили. И вот моя мать ушла в ночь дежурить, а мы с подружками парней позвали. Начало 90-х. Парни выпивку принесли, с нас закуска. Ну и я наварила этих пельменей. Хотя мне очень стыдно было. Парни мажорчики городские, а тут такие пельмени неказистые деревенские, которые уже пол-зимы на улице простояли.
Смотрю, парни едят молча. А потом вылизывают тарелки.
