unnimum1

Я всю свою взрослую жизнь работаю поваром.
начинал в барах, позже перешёл в рестораны.
Все это время приходится вьебывать чтобы что то начало получаться. Впервые когда я попытался попасть в хороший ресторан , мне сказали что есть позиция свободная только кондитера. Я согласился. Ну уж очень хотелось расти. Год проработав, я попал в горячий цех. Все это время мои смены были от 12 часов и более. Позже стал сушефом, казалось что будет больше свободного времени,но это не так. В это же время наш ресторан взял рекомендацию Мишлен. Стало ещё больше гостей, ответственности, выездов. Позже перешёл в ресторан в топ 3 в России. Так же на позицию Су шефа. Думал, ну всееее, теперь то я уже все почти знаю,го оказалось что за год времени работы в этом ресте я лишь все ещё ученик. я очень люблю свою профессию, если вам интересно то могу о ней рассказать, как и что происходит на кухнях ресторанов со свездой Мишлен.
но всегда мучает лишь один вопрос! Я даже не могу представить себе быт людей которые работают по 8 часов, у которых есть отпуска, кто приезжает домой не в 1 ночи, а в 6 вечера. Мы с моей женой ( она тоже повар) , планируем наши два- три выходных ( которые пересекаются в нашем графике) за месяц, но по итогу (иногда) просто лежим дома, едим мак и смотрим сериалы.
Мне всегда смешно когда мои знакомые и друзья говорят что у них нет времени на погулять или уделить семье.
Многие здесь рассказывают о своей работе, если у вас есть интерес , я мог бы рассказать много о работе поваров в топ ресторанах России.

Добрый вечер ,друзья! Вышел с другом спор о том что это за оборудование в советском общепите. Точнее даже не спор, мы просто перебирали кучу вариантов но так ни на чём и не сошлись. Прошу вашей помощи.

Пост будет длинный. Уже написал свое письмо на сайт трудойвой инспекции,но ответа так и не получаю ,может поможете вы. Это копия письма им, я не писатель особо не ругайте. Просто знаю что пикабу иногда совершает чудеса.

Здравствуйте. Я работаю в сети футбольных школ поваром. У нас 4 филиала, я работал в филиале Ленинский. 19,06,2018 придя на работу на КПП увидел что с завтрашнего дня заведение более работать не будет(фото объявления прилагаю).

На мой вопрос у непосредственного начальника, был выдан ответ что он сам не в курсе всего происходящего. Все же заведение было закрыто , по словам самого директора временно ,правда неизвестно на какой срок. На момент закрытия филиала , задолженность по заработной плате составляла около 75000 т.р. 21 или 22.06.18 было проведено собрание со всеми сотрудниками в филиале Белорусский находящийся по адресу ул. Правды, 24, стр.8, г. Москва , на котором Директор и его брат рассказали следующее что все трудности временные, хотя сложилось впечатление другого характера, т.к. филиалы Ленинский и Парк Победы были закрыты, а на Белорусском были перебои со светом и водой из-за неуплаты. На вопрос когда будет выплачена З\П последовал ответ что если хотим то можем сейчас работать за наличный расчет т.е. день отработал и в конце дня получил, а задолженности по З\П будут выплачиваться до 6-ти месяцев. Если кто то хочет уволиться, то может вовсе не рассчитывать получить свои деньги. Далее я выходил работать 2 дня в филиал Перово, за наличный расчет в конце дня,в конце первого дня вовсе не рассчитали ,а в конце второго мне выдали З\п за один день. На этой почве у меня случился конфликт с директором, в котором я сказал что буду увольняться. Ответ был прост, что если я уволюсь то не увижу ни копейки. Далее мне даже неизвестно куда идти писать заявление на увольнение т.к. мой филиал закрыт, а так же получил рассылку о том что руководитель отдела кадров будет в отпуске до до 1 августа и получить свою трудовую книжку я не смогу! письмо прилагаю. Хотелось бы узнать, как получить свою З\п и получить свою труд.книжку в более короткий срок.