Мой гастро-алкоголизм набирает силу) Проверяю, получится ли алко-сгущёнка
В комментариях к прошлому посту меня назвали гастро-алкоголиком. 😂
Термин настолько понравился, что я решила его оставить.
После алко-мороженого мне стало интересно, можно ли провернуть тот же фокус со сгущёнкой.
Для эксперимента взяла:
150 г мангово-сливочного ликёра
100 г молока
30 г сахара



Затея оказалась слишком простой. Хватило 30-40 минут, чтобы её провернуть.
После эпопеи с алко-мороженым я морально готовилась к новым приключениям.
Но алко-сгущёнка решила вести себя прилично.




Добавляю все ингредиенты в кастрюлю и перемешиваю
Больше всего меня удивило, что ликёр вообще не сопротивлялся превращению в сгущёнку.



Вот как менялся цвет по мере загустения
Пока мой счёт такой:
✅ Алко-мороженое — получилось;
✅ Алко-сгущёнка — тоже получилась
Кажется, алкоголь пока выигрывает у здравого смысла. 😂
Может мне стоит попробовать испечь алко-блины? Думаю, будет весело))
Какую ещё странную идею стоит проверить? Не обещаю приготовить всё подряд... хотя, зная себя, лучше ничего не обещать. 😄
Красное сухое вино
Отдыхали как-то с мамой в Турции. Вот как-то она говорит: «Хочу вино попробовать, только вот не люблю всякое сладкое/полусладкое. Как же мне попросить красное сухое?»
Оговорюсь, что английский у нас на уровне «How are you?» и “What’s your name?” Я говорю: «Скажи на баре: Red wine dry.”
Мама отправилась к бару, просит вино. Так вот бармен без капли смущения ставит перед ней три бокала и наливает. Она вопросительно на него смотрит. А он ей говорит: «Вы же попросили «drei” (по-немецки означает - три), вот, пожалуйста.»
Забавная ситуация получилась. А потом мы узнали, что в Турции вино по определению сухое, а что такое сладкое и полусладкое, они и не знают.
Джин «Lester City» от «Придвинья»: витебский ребус за 14 рублей
Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуем. Наконец-то свершилось. Мы возвращаемся к нашей любимой рубрике, и сегодня, судя по всему, будет пятничный ролик. А по пятницам мы часто ищем джин на замес — не слишком дорогой, но достойный. И в этот раз появилась белорусская новинка.
Встречайте: джин «Lester City» от витебского завода «Придвинье». Бутылка — рифлёная, симпатичная, с намёком на хрустальный графин. Объём — пол-литра. Цена — 14 рублей. И это, пожалуй, главная новость, потому что за такие деньги джин в Беларуси — редкость, и редкость приятная.
Но с названием вышла путаница. На лицевой стороне этикетки значится «White Classic», а на контрэтикетке вдруг появляется надпись «Lester City Old Town Number One». Расшифровали мы этот ребус уже на этапе монтажа: витебский завод решил поиграть в специальную серию со своим джином, только забыл предупредить покупателей. «Old Town» — это, видимо, отсылка к старому городу, а «Number One» намекает, что в серии будут и другие города туманного Альбиона. Но почему на контрэтикетке написано совсем не то, что на лицевой? Загадка. Будем ждать разъяснений от витебчан.
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Альфа», ароматный спирт джина (плоды можжевельника и пряности — имбирь, кориандр), а также сахаросодержащий пищевой ароматизатор (какой именно — не указано). Углеводов — 0,3 грамма. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Крепость, как и положено джину, — 37,5–40 градусов.
И тут важный момент: на белорусских джинах обычно стоит спирт «Люкс», а здесь — «Альфа». Это реже встречается, и у «Альфы» свои особенности: она меньше пахнет, но во вкусе даёт характерную резкость. Спиртуозность чувствуется, но не навязчиво.
Аромат — приятный, классический джиновый. Можжевельник слышен отчётливо, есть лёгкие пряные нотки, цитрус. Водкой не пахнет — это уже хороший знак. По запаху джин обещает быть достойным, и обещание своё выполняет.
Вкус — тоже классический, без изысков, но без разочарований. Единственное, что немного смущает, — лёгкая водочная нота, которая появляется в послевкусии. Спиртовая резкость есть, но она не агрессивная, не «бьёт в нос», а скорее даёт понять, что перед вами не премиальный джин за сорок рублей, а честный рабочий продукт за 14. И для этой цены — всё терпимо, всё нормально. Как говорят ведущие: «Что на запахе, то и на вкусе, только во вкусе чуть больше воды и ректификата».
Отдельный разговор — в коктейле. С тоником и лимоном джин раскрывается прекрасно. Спиртовая нота уходит, остаётся лёгкая можжевеловая основа, которая отлично сочетается с цитрусом и льдом. Даже обычная водка с тоником — уже неплохо, а здесь, учитывая, что джиновая составляющая есть и она достаточно яркая, результат будет даже лучше. Можно смело добавлять сиропы, фруктовые ликёры — джин не потеряется, но и не перебьёт остальные ингредиенты.
Кстати, о сиропах: ведущие упоминают, что белорусские сиропы (гранат, апероль, блю кюрасао, гренадин) стали отличным подспорьем для домашних коктейлей. И цены на них порой радуют — попадаются акции по 6 рублей за литр. Но это уже совсем другая история.
Что касается джина «Lester City» — он хорош. Просто хорош. Без восторгов, без «вау», но и без претензий. Сделано профессионально, добротно, по цене — отлично. За 14 рублей это честный, рабочий джин для замесов, для коктейлей, для вечера с друзьями. На чистоту — тоже можно, если не ждать от него высокой гастрономичности.
Оценка — семь баллов. Соответствует цене, соответствует качеству. Если вы ищете недорогой джин для тоника или домашнего бара — берите не думая. Если же хотите чего-то изысканного, сложного, с долгим послевкусием — проходите мимо. Здесь всё просто и понятно.
И, конечно, все наши живые эмоции, споры о названиях и финальные дегустации — как всегда, в видео. Смотрим, обсуждаем, соглашаемся или нет. Нам важно ваше мнение.
Пейте хорошие напитки. За вас, ребята. Пока-пока.


