Вареники, которые не купишь⁠⁠

Вообще квашеная капуста у меня отдельная любовь, в её первозданном виде.

А эти варенники мы всей семьёй любили, папа всегда стряпал.

Чем отличается от других?

В начинке только отжатая от сока квашенной капуста, без обжарки и прочего.

Категория: #обед

Кухня: #Российская #Украинская

Ингредиенты:

• Мука 500 гр

• Масло оливковое обычно добавляю - 2 ст л

• Соль - 1 чл

• Вода 200 мл

• Яйцо - 1 шт

• Капуста квашеная - 300 гр

Приготовление:

1. Замесить эластичное тесто: муку смешать с яйцом, добавить масло, холодную воду и соль. Оставить минут на 20-30.

2. Капусту отжать от сока, постряпать вареники, ничего добавлять не нужно.

3. Сварить в подсоленной воде.

4. Подавать с ароматным растительным маслом.