Девственное масло⁠⁠

Решил я тут на ужин изобразить греческий салат. Накупил овощичек (даже огурцов! мажорствую сегодня, настроение хорошее!), стою, нарезаю. Беру бутылку масла, взгляд цепляется за надпись Extra Virgin, и в голове щелкнуло: а почему, собственно, "девственное"?

Никогда раньше не задумывался, а тут прям вопрос встал ребром. Это что получается? Масло из оливок, которые до свадьбы ни-ни? Или их собирали исключительно непорочные девы в полнолуние? Или масло, которое никто не трогал? Звучит как-то двусмысленно для продукта питания. Пока жевал свой элитный салат, решил копнуть матчасть.

Оказалось все прозаичнее, но забавно) Делюсь :

• Оказывается, Virgin в мире масла не отсылает к моральному облику, название отсылает к технологии. Это масло, полученное исключительно механическим прессованием. Оливку просто раздавили и все, никаких растворителей, никакой термообработки. Оно "чистое" перед природой

• Extra Virgin - это "супер-девственница". Кислотность минимальная, вкус идеальный, отжали сразу и аккуратно. Полезно, вкусно, дорого и естественно для салата - идеально

• Обычное оливковое (Pure / Pomace) - это уже для тех, кто попроще. Смесь рафинированного (очищенного химией) масла с капелькой Virgin для запаха; масло, которое прогнали через все круги ада, очистили, убрали вкус и цвет - вот на нем и надо жарить, потому что "девственное" масло при нагреве начинает гореть и вонять, а это уже извращение

Ну и вишенка на торте) На Реддите эту тему конечно же уже обсосали со всех сторон. Самые сочные тейки, с которых я хрюкнул:

• Если существует Extra Virgin (Экстра Девственное) масло, значит, где-то должно быть и Slutty Olive Oil (Шлюховатое Оливковое Масло)?

• Extra Virgin - это просто масло, которое играет в League of Legends

• Почему Virgin? Потому что его еще не поимела химическая промышленность

Короче, когда в следующий раз будете заправлять салат, знайте: у вас в тарелке продукт с высокими моральными принципами :)