Блины с осенним припёком⁠⁠

Я очень люблю позднюю осень, потому что это время сопровождается ещё не поредевшими рядами банок с домашней консервацией.

Тут на днях добрался до баночки маринованных опят, и решил поесть их с блинами. Получилось вкусно, поэтому выкладываю рецепт для всех присутствующих.

Очень просто, быстро и фантастически вкусно.

Нам понадобятся:

- Блины, какие больше нравятся, у меня тесто на ржаной закваске с ночным брожением. По количеству - на одного взрослого надо минимум штук 5.

Если времени мало, то можете сделать обычные, быстрые, главное не очень сладкие.

- Маринованные опята домашние из расчёта 1 столовая ложка грибов на 1 блин.

Скорее всего будет нормально и с магазинными, но я их не люблю, так как слишком много уксуса в них.

- Сыр моцарелла, натёртый на средней тёрке. На один блин нужно 2 столовых ложки.

Можете взять любой другой по вкусу.

Процесс прост, доступен даже ребёнку.

Выпекате блин почти до готовности, затем на одну половину блина рассыпаете ложку сыра, ложку грибов, сверху ещё одну ложку сыра, затем блин нужно сложить пополам и перевернуть, чтобы сыр равномерно расплавился.

Подавать горячими, со сметаной и чёрным перцем.

Всем приятного аппетита!