Я принципиально буду покупать продукцию тех компаний, которые под шумок не урезают вес. Пока всякие заводики делают плитки сначала по 90 г, а потом и вовсе по 75 г (оборзели!), эти парни просто продолжают выпускать шоколад, в котором полновесные 100 г. Ок, я готов платить больше, но тут будет нормальный и честный вес. Таких производителей надо поощрять рублем.
Фото автора
Состав, я бы проверял еще состав. Если одни пытаются наебать с весов, то другие наебуют с составом.
Если производитель начал уменьшать вес (т.е. хорошо заметную для пользователя характеристику), то это значит, что везде где можно было урезать на качестве уже урезано.
вес соответствует заявленному на упаковке. Картонная вставка не влияет на вс продукта.
Не скажу за всю их продукцию, но весьма годными, на мой взгляд, пока ещё остаются эти батончики
Хотя встречаются они не везде. В тех же "пятёрках" возят только их брата-дебила, с изюмом и арахисом
А этот ощутимо вкуснее
У Пикника, кстати, единственного пока держится нормальный шоколад. Наверное, потому что его там почти нет =)))
Температура плавления какао-масла <36 градусов цельсия. Вот и думайте, должен ли настоящий Шоколад таять "как сучка пластилиновая"
Нюанс в том, что до недавнего времени всю плиточную "победу" (а может быть и по сей день) изготавливали на заводе в Латвии, в т.ч. и для рынка ЕС. О вкусах с вами спорить не собираюсь, у каждого свои. Так, для справки: в "россии" ванилин, в "бушероне" ванилин, в "победе" экстракт ванили.
Сразу скажу, что я люблю свою страну, но так получается, что любая продукция с приставками РОС или ГОС оказывается крайне посредственной (
Контроль околонулевой, к сожалению, и очень забюрократизирован. Я знаю лично одно относительно небольшое пищевое производство (сыр), которому выгоднее платить 1-2 раза в год штрафы, чем делать продукцию без добавок.
Открою страшную тайну: большинство кондитерских продуктов содержит спирт. Он там как консервант нужен. + Некоторая выпечка имеет алкоголь, для вкуса (за исключением конфеты с алкоголем внутри)
Не как консервант, а вроде для текстуры и вкуса, как в помадке чтобы не засахаривалась например
У него в составе спирт и молочный жир,зачем?
Закуска! Они готовят закуску! Ать-два-ать-два-ать-два!!!
100%, я 15 лет считал орешки и всегда было одинаковое ко-во, а вчера купил и было на 1 орешек меньше, они там совсем еба...ись что ли?
В гречке уже крупинок не досчитываются. Иногда даже по 50 крупинок на кило не хватает. Бабка на скамейке сказала. Куда мы катимся?
Нормальный шоколад оптом стоит примерно 1100 за кг, а вот фундук что-то как-то дорого получается - 1200-1400 за кг (хорошего качества)
Я вспоминаю, как удивлялся некоторым прайсам оптовых поставщиков, некоторые позиции были дороже чем в рознице. И так у каждого поставщика, как раз для мамкиных предпринимателей🙂. Производители шоколада закупают его тоннами или мешками по 25 кг, не знаю как его фасуют, а у тебя обычный розничный прайс для кофейни или пекарни..
Я у этих ребят беру изюм, получается дёшево. А шоколад продается в очень разную цену. Работаю в компании дистрибьюторе шоколада и хлебных и кондитерских смесей
В дополнение и для наглядности, 100гр Альпен Гольд с фундуком и изюмом
2007 год 100гр
и
2022 год 85гр.
Для ЛЛ: Отличия в составе такие:
1. С годами сухого молока стало больше чем молочной сыворотки. (поменялись местами в составе. Состав пишут от бОльшего количества к меньшему)
2. В дополнение к молочному жиру стали добавлять сухое обезжиренное молоко.
3. Заявленное гарантированное содержимое какао-продуктов упало с 27 до 25 процентов.
Ты возможно удивишься, но зайди на сайт мешок.нет, там люди этикетки от 30 летних шоколадок продают, и от вчера съеденных тоже.
Там уже и какое масло использовали в составе не пишут, вместо название чисто отписка "растительные масла".
А я сам с помощью пресса и тд делаю арахисовую пасту килограммами), потом смешиваю с бельгийским шоколадом в виде капель или хорошим какао.
Пока ещё сахар, скоро сахарозаменители будут пихать
Если бы в сладости начали пихать адекватные сахарозаменители, то это было бы лучшее, что происходило с индустрией за последние десятилетия, так как вред от сахара несравнимо выше, чем от заменителей в количествах, обеспечивающих одинаковую сладость.
Но этого не случится, потому что функция сахара в сладких продуктах, в частности в нутелле - это не только вкус, но и структура и просто физическое наполнение. Нутелла больше чем наполовину состоит из сахара, и если его заменить на вещество, в 200 раз более сладкое, ее будет просто наполовину меньше в банке. Все нейтральные наполнители, которыми можно нарастить объем, стоят в разы дороже сахара.
Но и это не главное, ведь может быть можно было бы заполнить банку до краев смесью "нутелла минус сахар" и сверху добавить какого-нибудь аспартама. Но нет, так не получится, так как сахар кроме того, что дает сладость, является, еще и главным связующим и структурообразующим элементом нутелллы. Она вот такая (тягучая, мажущаяся, не выделяющая жидкость, не расслаивающаяся на фракции) именно из-за сахара.
Ну и в целом, примерно во всех сладостях сахар выполняет и другие функции, кроме вкусовых. Именно поэтому широкое применение сахарозаменителей прижилось только в напитках, потому что жидкость и есть жидкость, в ней не так важны структура и связи.
Да. А поборы на сахар в напитках, которые существуют в большинстве развитых стран, существуют из-за того, что напитки с сахаром - это одна из самых вредных вещей, которую можно купить в магазине.
Переход значительной части рынка на аспартам - эта одна из лучших вещей из тех, что случались с пищевой промышленностью за последние пару десятилетий.
Вы, вероятно, оговорились.
Газировки с сахаром плохи тем, что его там очень много, и при этом употребляется он (как и в целом жидкие калории) очень легко.
Аспартам же является одним из самых изученных пищевых ингредиентов в истории. Многочисленннешими исследованиями установлено, что если он и может нанести вред организму, то только в количествах, для получения которых надо пить десятки литров колы ежедневно, что физически невозможно.
С чего это вдруг, вот первый попавшийся лот, обещают аналогично 7,2кг сахара.
И это в таблетках, подозреваю что на россыпь будет дешевле. И ленточный самый дешманский сахар 5кг.
Кроме вкуса, сахар нужен как ингредиент с определенными свойствами. Это придётся ещё чем-то компенсировать.
Как показывает практика с газировками, которые в условиях практически монополии, повально перешли на аспартам и прочую дрянь - им пофик на компенсации.
На напитки это не очень распространяется - хочешь сыпь сахар, а хочешь не сыпь и называй "0 каллорий" для похудения и дороже продавай, хотя вся газировка без сахара для меня противная на вкус.
А вот всякие сладости я сам люблю готовить, и не представляю как заменить в рецепте вафель "4 яйца, стакан муки, стакан сахара" сахар на заменитель. Получатся не хрустящие вафли,а сладкий осетинский пирог без начинки.
1. Аспартам является одним из самых исследованных пищевых ингредиентов а истории. Он абсолютно безопасен в рамках реально потребляемых человеком доз. Чтобы получить хоть какие-то негативные последствия для организма от аспартама, надо выпивать десятки литров колы ежедневно, что просто физически невозможно. Отдельно стоит отметить, что если бы человек выпивал эти десятки литров ежедневно колы с сахаром, вред организму все равно был бы гораздо выше.
2. Похоже, вы не поняли, что вам написали. Производителям не может быть "пофиг на компенсации", потому что это находится в плоскости физических и химических явлений, а не в плоскости их желания. В напитках производители перешли на сахарозаменители, потому что жидкость и есть жидкость, для нее не важны структура, текстура, наполнение (можно просто долить воды), удержание влаги, связывание, пышность и куча всего еще, что важно в не жидких сладостях, и что обеспечивает сахар.
На заборе тоже написано. К сахару это имеет примерно такое же отношение, какое я к ядерной физике.
Приводить в качестве пруфа карточку товара на озоне в противовес товара в не самом дешевом магазине, это конечно высший уровень. А вы случайно не журналист?
Вы сейчас серьёзно ? Магнит достаточно дешёвый ?
На озоне сахар тоже есть, но он там дороже, поэтому выбрал самый дешёвый вариант. У нас лента достаточно дешёвая, если только чижик чуть ниже, рублей на 5 будет сахар там. Но найти сахар дешевле сахарозаменителя в любом случае невозможно, ни оптом ни в розницу
А производители закупают сахар конечно же в ближайшей пятерочке/магните.
Между сменами всем цехом за мешками ходят наверно.
И начнем с того, что я вообще не спорю на тему того, что сахзамы дешевле сахара. Это очевидно абсолютно любому дурачку. Иначе их бы не пихали везде подряд.
Я лишь кекаю с того, что в качестве пруфа разницы стоимости приводятся цены не оптовых поставщиков, а с одной стороны маркетплейса где 70% цены это комиссия маркетплейса, и магазина где стоимость товара тоже обложена кучей наценок. Это уровень современной журналистики, где из пруфов только слова бабы Нюры на скамейке в противовес слов деда Лёши возле КБ.
Раньше - это в прошлом веке? В гугле нашел фото этикетки от 2017 года - там sugar на первом месте.
У тебя просто "эффект Манделы"
Там всегда орехов было меньше чем сахара и пальмового масла. В гугл иди клоун. Почитай историю Нутеллы.
Сорри за клоуна))
Ай яй яй! А ещё пикабушник почти 8 лет. Позор! Ладно б если новорег какой...
Я в комментарии человека назвал клоуном. А человек оказался адекватным и понял, что заблуждался.
Я понял, что я тоже заблуждался, назвав человека "клоуном". Поэтому извинился.
В чём претензия?
Ещё надо добавить сюда хитрожопых с клеймом халяль.... на свиной тушенке)))) Просто бизнес и НИ ИБЕТ..
Диабет? У меня во время беременности был ГСД (гестационный диабет). Пришлось переходить на горький шоколад, но из-за отсутствия сладкого, он воспринимался как что-то очень приятное.
Риттеровский горький как раз хорош, но похоже у нас в продаже остался только 74% - наименее вкусный из всех, даже 81% был как-то более сладким.
Возможно, у человека реакция на лактозу и нельзя ничего, что содержит молоко. Ни 100 гр, ни 10 гр.
Психологический барьер, ага)
Купить 2 раза в неделю конфет по 100 рублей могу, а 1 раз Ром и изюм не срабатывает. Надо пересмотреть идею.
У меня был период беременности /кормления и так два раза подряд практически, поэтому шоколад с ромом пришлось отложить. Да и дорогой( А сейчас в раздел с шоколадом не захожу, ибо сразу же "мам, купи шоколадное яичко!"
Раньше был вкусный.
Лет 8-10 назад я последний раз вкусный Риттер-спорт ел.
Сейчас на вкус как заменитель заменителя.
Каждый по чему-то своему упарывается, кто-то по виски, кто-то шоколаду и готов тратить на это больше денег :-)
Альпенгольд уже лет 10 как говно пластилиновое. Испортились. А раньше был вкусный шоколад. Эх
альпенгольд выходит по 860 р./кг. В эту цену всякого развесного поинтересней, как мне кажется, можно набрать.
Ну да, попса если честно.
Но вот так просто порядок цен привел.
Мы именно Риттер не берём (и достаточно редко Альпен голд), всегда можно что-то больше по этой же цене купить.
Можно даже просто шоколада купить на маркетплейсе, правда он будет монетками, но так даже вкуснее
такая херня -- это всё-таки лотерея. Повёлся буквально недавно на такой, 265 р. за 500 г, состав вроде на шоколад похож. Приехало -- съедобно и, в принципе, неплохо, но по ощущениям что-то между шоколадной плиткой и альпенгольдом на первом куске, что-то ближе к альпенгольду -- на третьем. Ещё и передоз по какао небольшой схватил, остатками поделился со знакомыми.
Ну тут надо пробовать, я молочный например не весь могу есть. Он бывает как пластилин, а бывает хрустящий, вот как раз хрустящий люблю. https://ozon.ru/t/91j25gi вот этот хрустит, а вот этот уже нет https://ozon.ru/t/4kLBvVe
При желании можно заморочиться и самому лить плитки, но тут уже и формы нужны и какао масло. В разных пропорциях и температурах охлаждения будет хруст. Там целая наука как правильно выстроить кристаллическую решетку в шоколаде
Так в этом и вопрос - из чего же делают Альпенгольд, что он такой недорогой))) И он, кстати, всегда был прямо очень дешевым.
Ну почитайте состав, неужели так сложно! А там то же самое, что и Риттер спорт, как ни странно. И с чего Риттер спорту дешёвым быть, если его в Германии делают, алло?
Шоколадосодержащий продукт :-)
Я в детстве шоколада наелся, теперь спокойно отношусь уже нему, его на нашей местной кондитерской фабрике работницы в коробку наливали толщиной 5-7 см, продавали на рынке, дома мы его кололи ножом и ели ;-)
Поэтому для меня 100гр не шоколад, а игристая шоколадная плитка :-)
дак он и в России немецкий, даже на русифицированных этикетках написано, что производство в Германии, но иногда можно и немецкие этикетки найти в продаже
В 2023 видел новость, что Риттер отказались уходить из РФ потому что это самый большой рынок у них после Германии.
В риттер спорт в составе какао масло и Молочный жир, а в Бабаевском только какао масло, правда плитки всего по 75 г :(
Так ритер спорт почти всё молочный шоколад с малым содержанием какао, тоесть максимально удешевляют продукт.
Именно с Риттер спортом произошло страшное - они туда что-то подмешали и теперь шоколад у них не шоколад. Я орал как чайка, когда это распробовал. Ъуъ блять.
Все же понимают, что не от хорошей жизни производители уменьшают вес и ухудшают качество своей продукции? И что эти героические непокупания 90-граммовых шоколадок ни к чему не приведут? Инфляция ведь никуда не денется. В какой-то момент эти шоколадки просто нерентабельно будет производить даже из пальмового говна и опилок и они просто исчезнут из магазинов
У них очень сильно изменился вкус в худшую сторону, шоколад стал как пластилин. Лучше б урезали размер, но оставили качественный продукт.
ты что, главное что 100 грамм, а пальмовое... рапсовое... ну ты что блять, 100 грамм же, глазу приятно
А что состав? Только что прочитал Риттер и Альпен: что то, что то - состав одинаковый, в альпен гольде только ещё ваниль ароматизатор есть. Всё!
Как они наебывают с весом то? Они же честно пишут "75 гр")) Другое дело если б писали 100, а фасовали по 75 - тогда да
Практика показывает, что те, кто врет с весом, обязательно еще и состав "оптимизирует". И еще и цену повышает.
Мне вот в данном случае ТС интересен-
Ритерспорт это в 85% шоколад с какой то начинкой.
Как ТС определяет не стало ли в его 100г меньше шоколада и больше начинки?
Ведь найти "шоколадку" 100г с начинкой которая будет весить 55г за 100р не так уж сложно.
Вот то , что в посте. Было 10 лет назад 80г шоколада, и 20г миндаля.
Сейчас например 70г шоколада и 30г миндаля.
Вес не изменился, а вот состав подвергся шринкфляции.
Впервые к шринкфляции прибегли компании в США в 1970-е годы на фоне охватившей страну стагфляции
Я вообще не понимаю вот этих жалоб. Ну Стоил несколько лет назад он 90 рублей, а теперь вот он стоит 180 рублей (по акции), зато 100 грамм. Что это дает? Да ничего. Никакой разницы, куплю я 80 граммов по 120 или 100 граммов по 180.
Надо думать головой, вот и всё. Если закупаешься постоянно уже прикидываешь что и сколько должно стоить, устраивает тебя цена за такой вес и качество или нет.
Вы предпочитаете покупать у тех, кто вас постоянно старается обмануть? Или вам приятнее покупать у тех, кто с вами честен? Вот и вся разница.
В чем заключается обман? Вес указан, цена указана - хочешь бери, хочешь нет. Регламента на объемы товаров нет и никогда не было. Прикинь, как американцы со своими галлонами, фунтами и пинтами живут? Никто не помер и говном не изошел, что нельзя никакие объемы поровну в голове поделить и пропорции составить.
Ты реально не понимаешь, когда тебя обманывают? Или пытаются обмануть. Ну смотри. Производитель Аленки уменьшил вес плитки до 75 г. При этом размер упаковки он сохранил, чтобы основная масса покупателей не заметила снижение веса. Вес Аленки, конечно же, производитель указывает на на передней стороне обложки, как нормальный и честный производитель, а на задней.
Крысиный поступок. Но если ты такой сказочный человек и мазохист, которому нравится, когда тебя хотят обмануть - да на здоровье, загляни еще к цыганам на огонек, вот эта твоя компания.
Ну справедливости ради риттер спорт тупо ценник поднимает и не выебывается, стоит он уже довольно дохуя и давно
