h.name

h.name

На Пикабу
Дата рождения: 12 января
8191 рейтинг 73 подписчика 5 подписок 54 поста 14 в горячем
2

Тирана

Тирана

Провела неделю в Албании. Щемящее чувство ностальгии, в Тиране очень многое мне напоминало Россию, не Москву конечно, а скорее Ростов-на-Дону. Небоскребы, супер автомобили, нарощенные ресницы, губы и ногти. От всего этого глаз как-то отвык. Впервые увидела Майбах, машины в квартале, где был наш отель, в основном Мерседесы, Фольксвагены, Byd - самая распространенная марка электрических авто. Ни одной Теслы! Все такси на электричестве.

Кафе на каждом углу, в каждом квартале их по 3-4, народ здесь любит подолгу сидеть с чашкой кофе и бутылкой воды. Никакого жесткого регламента, разделения заведений на кафе, где можно только выпить кофе, ресторан, где обедают строго с 12 до 14 и ужинают с 20 до 22. В одном и том же заведении за одним столиком пьют кофе, за другим едят пасту (эта паста везде уже, черт бы ее побрал, местную кухню надо целенаправленно искать).

За неделю, конечно, сложно по-настоящему понять местную специфику. Но мелкие штрихи были яркими: автомобили, припаркованные по диагонали на углу улицы, крякалки и маяки на «очень важных машинах». В ресторанах курят!! Не во всех, но пару раз видела. Какое-то общее ощущение отсутствия рамок, по сравнению с жизнью в Италии. В Италии граждан настолько зарегламентировали, что глоток иной жизни кажется свободой, которой у нас больше нет. Надо думать как большинство, мыслить, как большинство, в качестве свобод нам преподносят браки между гомосексуалистами и символ свободы недавно показанный по ТВ - свадьба двух лесбиянок в бомбоубежище в Хайфе. Скачут и радуются, в то время как снаружи падают бомбы и умирают люди.

Отвратительное впечатление от двух ситуаций с участием итальянцев. В одном случае дядечка хотел заплатить картой за обед в ресторане, платежи картой там не принимали. Как-то уладили платеж, у жены нашлись наличные. Но дядечка разорался, требовал прислать ему счет на электронную почту (боже мой, зачем?) и грозил полицией. Полис, полис - негодующе вопил миланец с лет 60 с крашеными волосами. Управляющий ресторана был максимально сдержан, потом долго что-то обсуждал со свои персоналом и подошел к нашему столику извиниться за доставленные неудобства. Дядя приехал в Албанию протезировать зубы по низким ценам. В Италии ему бы пришлось платить за это удовольствие 35 тысяч, в Тиране он получил полный рот новых зубов всего за 8 тысяч. Чего орешь, болезный? Чувствуешь себя колонизатором? Или не знаешь, что мир довольно пестрый, и в Албании ресторан может не принимать платежи картой?

В другом случае семья итальянцев за стеной в отеле держала звук телевизора на максимуме, потом их сменила другая семья, где дама в 2:30 ночи громко разговаривала со снохой в Америке по видеосвязи. Натурально мартышки в зоопарке, визги, хохот, топот. Полное соответствие репутации шумной нации.

Вечером пару раз прогулялись между многоэтажками, в отличии от центральных улиц, периферийный кварталы в 100 метрах от небоскребов отчаянно бедны, разруха, запустение, и бомжи роются в помойных контейнерах. Пенсионер в супермаркете расплачивается за 2 кг муки, больше никаких покупок, взгляд покорно-безнадежный. Девушки в кафешках сначала тратят 20 минут на то чтобы сделать правильное селфи, потом вспоминают про остывший кофе. Женщины по вечерам стремительным шагом идут домой, нагруженные пакетами с продуктами. Целлофановые пакеты все еще в ходу, не то что биоразлагающиеся пакеты из кукурузных отходов, как в Европе. С био пакетом не донесешь покупки дальше, чем до машины.

В общем, вылетала из Албании с легким чувством сожаления. Это было как путешествие в 90 годы.

Показать полностью 1
6

Зоечка

Моя история про котика, точнее, про кошечку.

Жила была кошка Зое, день проводила на свежем воздухе, во дворе, ночью спала в теплом гараже на баке-накопителе горячей воды. Как все кошки, любила погреться на солнышке.

В феврале я заметила у нее пятнышки на носе, грязнулей она не была, умывалась после каждого приема еды. А пятнышки все не смывались, более того, казались ранками. Поймать кошку и осмотреть все не хватало времени. Между тем, вид у нее был грустный. Домашние определили, что кошка постарела и грусть у нее экзистенциальная, от возраста и тяжести прожитых лет. Так и прогрустила она до лета.

Грусть-тоска

Грусть-тоска

Наконец, дошли руки поймать Зое и сфотографировать нос, фотку отправили знакомому ветеринару. Тут же ответил диагнозом: плоскоклеточный рак. Вот такой мгновенный диагноз по фотографии.

Решение принимали коллегиально. Ну как, домашние пожалели, бедная кошка, какая печальная судьба. В переводе на практические действия: это животное, тут на людей денег не хватает. То есть, гладить, пищать от восторга, это хозяева могут, а как игрушка забарахлила, выкинуть? Погуглила лечение, прогнозы и прочее. Кошку ждало расширение язвы на носу, кровотечением смерть от анемии. Обычная дворовая кошка. Даже на колени особо не залезала, дичилась. Для себя я сразу решила, буду лечить. Посоветовалась с друзьями, как бы вы поступили? тот же уклончивый ответ: ну, если есть возможность…

Продолжение следует.

Показать полностью 1
3

Нет хламу! И точка

В этом году никаких праздничных подарков, так мы договорились в семье. Естественно, обещание нарушили, но минимально: только с мужем обменялись подарками, молодое поколение получило конвертики (с деньгами).

Надоело каждый год ломать голову, что подарить, как уложиться в бюджет и никого не обидеть… Я живу в Италии, здесь более-менее ценные подарки дарят на день рождения. На Рождество обмениваются скромными подарками в пределах 10-20 евро (или больше, если семья богатая). На 10-20 евро можно купить только Made in China под маркой Flying Tiger или Primark - что-то забавное, полезное, но чаще всего не нужное. Ну или что-нибудь с Амазона, того же происхождения, от китайских работяг. В результате, после праздника приходится пристраивать подальше очередную кружку, пижаму или шарфик. И так каждый год, умножить на количество гостей. Выбрасывать новое жалко, передаривать рискованно (писать на каждом подарке от кого получен и кто присутствовал при открытии упаковки?) Решили поумерить потребительство ради даты календаря. Праздник не стал менее веселым. Может, этот эксперимент больше не повторится, но по крайней мере меньше стресса от обязаловки.

3

Модно, если сложно

Длинноваты каникулы, раз меня потянуло на писанину…

Смотрю иногда видео разных именитых шефов. В современной высокой кухне любое блюдо надо начинать готовить как минимум за два дня до сервировки. Вытяжка из пармезана например: килограмм пармезана (цена €12,50 самый дешевый, €24,90 выдержка 36 месяцев), килограмм воды, сыр натереть и варить при 50 градусах 4 часа, затем при 40 градусах 2 часа. Полученную жидкость отфильтровать и использовать для заправки ризотто. Это еще простой рецепт. Еще один рецепт предусматривал порошок из чернил каракатицы, масляный экстракт креветочных панцырей, экстракт потрохов кальмара и каракатицы, извлеченный после 6 часового приготовления в су-виде. Понятно, что по энерго- и временным затратам все это имеет смысл только в масштабах ресторана при условии фиксированного меню для всех посетителей (как часто практикуют рестораны со звездами Мишлен).

Но, простите меня, эстеты, помидорная жидкость уваренная 12 часов и присутствующая на тарелке в виде 2 мл, становится не едой, а вкусовым экспериментом. В таком типе ресторанов счет от €150 до 600 евро за дегустационное меню с человека, оправдывает именно открытие новых вкусов, для тех, кто готов платить такой счет. Но это уже не еда, это что-то другое. В некоторых случаях этот поиск новых вкусов становится абсурдным. Навязчивый вкус пены из белых грибов напоминает о себе минимум 3 дня. Миндаль, приготовленный не знаю в какой технике, становится похожим на вареную фасоль.

И еще не понимаю, почему высокая кухня считает долгом взять традиционный рецепт и предложить его современную версию. Чтобы что? Зачем??? Ведь современная версия очень далека от привычного вкуса традиционного блюда. Имея все эти инструменты в распоряжении, дорогие шефы, создавайте новые шедевры, почему обязательно интерпретировать классику?

Модно, если сложно
Показать полностью 1
6

Противоречия

Забавно, что на фоне заботы об экологии, стремления к уменьшению углеродного следа и прочей модной повестки, общество старательно закрывает глаза на увеличение в_оенного производства и активное применение разных видов ору.жия в разных точках планеты. Мы тут пакуем продукты в биоразлагающиеся пакеты и сортируем мусор по типу материала, считая что заботимся о планете. Молодцы. А на другом полюсе того же сознательного е.вропейского общества правительство утверждает увеличенные бюджеты на в.оооружение. Как-то мне ни разу не попадалась дискуссия о том, насколько полезны для экологии в.оенные конфликты. Сразу оговорюсь, я не симпатизирую зеленым. Я всего лишь обыватель.

Забавно слушать и восторженных девушек, мечтающих о службе в а.рмии. У них горят глаза, когда они представляют себя в ладной в.оенной форме, дисциплинированно стоящими в общем ряду. Почему им не приходит в голову мысль о том, что в_ойна - это не сафари, а место где убивают? Почему никто не мечтает о роли медсестры, обрабатывающей вонючую рану или разрезающей ткань вокруг торчащей из штанины кости?

Видела недавно сюжет о подростках в Г.ермании, которые состоят в каком-то типа кружке юных п.атриотов, где их учат ориентироваться на местности, применять оружие, готовиться к защите р.одины. Этих подростков покатали на в.оенном вертолете и они буквально захлебывались от восторга. Почему-то в их светлые головы не приходит мысль, что в реальности по в.ертолету могут и пальнуть так что умирать придется долго и мучительно. Или в.ойна для нового поколения - это что-то вроде игры с 9 жизнями в запасе?

Показать полностью

Зажралась

Путешествия расширяют кругозор? Мне стало казаться, что вряд ли. Мы планируем маршрут, 10 достопримечательностей в Мадриде (Париже, Неаполе)… Ставим галочку, делаем фоточку, бронируем столик в модном ресторане, бегом дальше, куда поедем в следующем году?

То, что мое понимание «путешествия» абсолютно профанское, я поняла, когда наблюдала за иностранцами за ужином.

Возможно, это был их первый выезд в Италию. А может быть и нет. Но они заказали спритц и запивали им миланскую отбивную. «Нет, спагетти с помидором я не хочу», сказала одна из дам. Официанты привыкли ко всему, но такой заказ был настоящим кошмаром. Спритц пьется только во время аперитива, до ужина, для того чтобы пообщаться с друзьями и разбудить аппетит перед ужином. За ужином пьется вино или вода, с пиццей пиво или кока-кола если заказ для ребёнка. Миланскую отбивную едят в Милане, а никак не в Неаполе. На юге спагетти со свежим помидором, выросшем на вулканических почвах, богатых минералами, это культ и поэма, несмотря на простоту блюда. Эти особенности узнаются не в первую поездку, не во вторую, а после нескольких лет жизни среди местных. Традиции свято чтят, а кто их не знают, те дикари. Не я это выдумала, не мне менять правила.

И так как я, путешествуя, делаю такие же ошибки, приезжая в незнакомую страну, мне кажется, пора завязать с путешествиями. Надоело ставить галочки, надоело собирать фотографии, которые никому не интересны, даже мне. Пора переходить на другой уровень: жить по году в каждой стране (и так и не узнать ее толком). Кажется, я просто устала от потребительства.

Показать полностью
12

Август

Я в отпуске, ура! Море в 10 минутах езды от дома, круглый год виду его из окна, рукой подать, а недоступно. Я плавала в многих морях, океанах. Воде я доверяю бесконечно, уважаю ее и наслаждаюсь тысячей ощущений, которые она может подарить: невесомое тепло, когда вода близка к температуре тела, плёточный удар холодного потока, ошпаривающий кипяток океанского холода. Много чего может рассказать море.

Вулкан на глубине посапывает, потряхивает нас уже второй месяц подряд. Толчки от 1,2 до 5,2 баллов.

Ежевика спеет в неимоверных количествах, уже надоело варенье варить. Ежевика, кстати, родом из России, прибилась здесь.

Отпуск, безделье, никаких списков дел.

Август
Показать полностью 1
14

Золовка

Золовка — женщина утонченная и элегантная. Она спускается к ужину нарядная и с украшениями, после стимулирующего променада к маме за судочками с уже приготовленным ужином. Сама готовит редко и экономно: поджарку делает на воде вместо масла. Мясо покупает, по ее словам, только когда приезжает ее сын.


Ах, да, сын! Вы ещё не знаете, что он работает в банке в Лондоне? Наверно, вы невнимательны, потому что про сына и Лондон она рассказывает всем, включая посыльного, это ее стабильная третья фраза в любом диалоге с любым человеком.


Она вращалась в высшем обществе, однажды подсмотрела в дырку в заборе за вечеринкой VIP. Сын ее как раз такие вечеринки организовывал, когда работал в Майами. Когда мы организовываем вечеринки с друзьями, она подсчитывает, сколько было гостей и делает кучу фото, чтобы потом запостить их в ФБ под заголовком «Вечеринка в моем саду», никто ведь не заподозрит, что это не она не организовала. А репутация светской дамы нуждается в подкормке.

Она ненавидит покупать элегантные платья, это такая пустая трата денег, но придётся покупать на свадьбу племянника мужа. Нет, платье, которое она надевала на свадьбу сына, не годится, оно уже было «засвечено» четыре раза в кругу одних и тех же людей. Не подскажешь, где здесь поблизости хорошие магазины? Я для прошлого торжества купила платье марки Х, оно стоило 800  (цену завысила в 7 раз, чтобы пустить пыль в глаза, в расчете на то что я цен не знаю).

При этом наша элегантная дама охотно принимает все приглашения присоединиться к нашему ужину и охотно уминает приготовленную мной еду (хотя по ее меркам она «вредная»). Бывает, я ещё стол заканчиваю накрывать, а она с супругом уже заняли место за столом. Помогать? Нет, но обязательно помощь предложит, точно подгадав момент, когда уже все сделано.


Обеспеченная и утонченная дама рачительно ведёт хозяйство. Про судочки с едой, принесённые от мамы, я уже упоминала. Но есть ещё и регулярное: можно я возьму у тебя стаканчик моющего средства для стиралки? У тебя не найдётся большого  пакета для мусора? О, спасибо, ты мне весь рулет даёшь? Я взяла из твоей корзинки помидоров сыну на салат.

Вот так надо жить и миллионы копить, учись, лохушка.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества