Уважаемые пикабушники! Не сохранилось ли у вас каких-то учебников из сетевых заведений общепита? (преимущественно фаст-фуд). Можно и на английском. Возможно рабочие тетради наставника, учебники, рабочие тетради. Возможно просто скаченный материал. Может у кого-то сохранился учебник Ростикса (у меня был, но сплыл). В общем, буду признателен за любую инфу.
Довольно глупый комментарий. На самом деле там довольно хорошо спроектированная корпоративная культура, обучение и т.д. Если бы все наши заведения хотя бы пытались внедрить стандарты, то Летучей бы просто нечем было заняться.
Не понимаю подобных комментаторов. Есть конкретный вопрос. Ну нечего сказать, зачем страдать графоманией? Ну пройди мимо и все.
Спасибо за конкретику. Пишу бизнес-работу по бизнес-процессам в сетях фаст-фуда. Поэтому буду рад любым материалам.
Да причем тут уровень зарплат низшего персонала? Во всем мире практически они, условно получают пару долларов в час. Мне не это интересно, а бизнес-процессы, выстроенные при обучении Плюс есть корпоративные университеты для высшего персонала. Там уровень зарплат довольно существенный.
На пиратбае поищи. Я одной девочке из дизайнерш там от мака американского находил брошюры года два назад.
Многое что запрещено к распространению. Есть почившие сети, есть устаревшие материалы, которые уже не актуальны.
