Тюнинг кофемашины
Всех приветствую. С вами снова BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве. Пользуясь случаем поздравляю всех с днем космонавтики! :)
Сегодня поговорим о тюнинге кофемашины. Это вообще возможно? Что там можно улучшить? У нас будет пять примеров того, что конкретно делают в моей мастерской и какие запчасти мы меняем на улучшенные.
Начнем с простого:
1. Шток клапана термоблока Jura, Nivona, Bosch TCA.
У термоблоков машинок концерна Eugster/Frismag есть специальный клапан, одно из его назначений - чтобы пар не шел по контуру кофе, когда включен пар. Со временем, особенно если часто пользоваться капучинатором, он изнашивается. Точнее, пластик крошится и он разваливается на части. От этого клапан начинает течь внутрь машинки для чего в его заглушке даже есть специальное отверстие.
Этого можно избежать, если поставить вместо пластикового штока - латунный. Он отлично справляется со своей задачей, максимум тут может износиться только уплотнитель.
Клапан в разборе
Латунный и пластиковый штоки
Мы всегда меняем их при расширенном ТО этих машинок.
2. Вечное алюминиевое плечо кофевода Bosch TCA или Melitta младших серий
В заварочном узле Bosch TCA, они же ранние Siemens TK (Surpresso), они же Melitta младших серий и даже Franke A200 (эти, кстати, считаются суперавтоматами) есть деталь под названием "плечо кофевода"
Вот оно
Его задача проста - оно перекрывает выходной кофевод (по нему течет уже готовый кофе), чтобы создать вакуум. То есть, по сути, оно всего лишь перекрывает маленькое отверстие. При его открытии кофе в кофеводе не застаивается, а сливается. Но оно установлено неподвижно, при этом при каждом заваривании на него давит верхний поршень, подвергая плечо динамическим нагрузкам на излом. Плечо изготовлено из ABS пластика. Со временем, естественно, оно разрушается и кофе начинает течь в отсек для жмыха.
Есть много решений этой проблемы, включая решение самого концерна - заварник с другой формой верхней части. В основном это дешевые китайские копии этой перекладины, которые еще более хрупкие или такие же хрупкие, но напечатанные на 3д принтере, которые не выдерживают нагрузок. У меня же ультимативное решение этой проблемы - плечо из алюминия.
Эту запчасть мы разработали сами, изготовили ее на ЧПУ в России. При расширенном ТО она всегда ставится в машинки клиентов. Мастера их берут у нас редко, потому что не считают нужным, чтобы машинка у клиента работала долго)
3. Стальные жернова Saeco, Philips.
В кофемолках новых Saeco и Philips стоят горизонтальные кофемолки с керамическими жерновами. Маркетинг нам рассказывает, что они, дескать, лучше стальных, так как не перегревают зерно (это бред) и тд, и тп. Но на самом деле они просто отвратительны, особенно когда уже поработали. Они скалываются, из за них плохо формируется таблетка перемолотого кофе в заварнике и со временем они сильно сглаживаются, из-за чего плохо захватывают зерно. Из-за этого на некоторых машинках появляется периодическая проблема "добавьте зерен". Само собой ошибка бывает еще из-за нескольких причин, но эта - одна из основных.
Так вот, у них ресурс примерно 5000 чашек, после чего они уже лотерея. Могут работать хорошо, а могут уже не очень. Особенно страдают офисные Saeco Lirika. Но теперь их можно поменять на стальные жернова.
Вот такие
Производитель заявляет ресурс до 30 000 чашек, как на профессиональных кофемолках. Да, на профессиональных кофемолках очень часто похожие стальные плоско-параллельные жернова. Они очень острые и долго сохраняют заточку, отлично захватывают зерна и равномерно его мелят. Поэтому кофе становится вкуснее и вываривается лучше. Кстати, на одной редкой лимитированной Saeco с завода стоят похожие жернова.
4. FVMQ - синие уплотнители
Речь, само собой, об основных используемых нами кольцах. В большинстве случаев мы используем фторсиликоновые кольца вместо силиконовых, так как они меньше впитывают масла и меньше разбухают, а еще у них больше прочность на истирание. К сожалению, везде их поставить нельзя из-за некоторых ограничений, но они хорошо продлевают срок службы вашей кофемашины. Ставятся нами при любом техобслуживании.
5. Редуктора Nivona нового образца, которые не нужно чистить (или почти не нужно).
Как многи знают из моих постов: чтобы в кофемашинке Nivona или Melitta не было червей или мошек - надо чистить дренажный клапан (вот пост Хорошие, годные кофемашины. Nivona). Все из-за того, что кофе забивается вниз самого дренажного клапана.
Вот она зона, где забивается жмых.
К сожалению, решения этой проблемы долго не было, пока сама Nivona не выкатила обновление, вот оно:
Как мы тут видим - сделали очень большое пространство, чтобы жмых не трамбовался, а скидывался вниз. К тому же, он не забивает пружину, раньше бывало при забитой пружине рвало клапан. Однако... чистить его все равно желательно, так как ситуация все равно не идеальная. В машинке одного из наших клиентов была сделана пересадка такого редуктора в связи с кончиной старого. Операция не из дешевых, но чистить теперь его надо реже. По сути заводской тюнинг.
Пока на этом все. Однако это еще не весь возможный тюнинг, который можно сделать, об этом в следующих постах.
Прикладываю ссылку на свой канал: https://t.me/dtcoffeeservice
Там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).
