Обалденные лепешки с начинкой.⁠⁠

Такие лепешки  можно брать с собой на работу, давать детям в школу или на перекус на улицу. Очень вкусно и сытно. Да, они вкуснее в горячем виде, но их можно потом подогреть в микроволновке или в тостере.

рецепт

1 яйцо

4,5 -5 ст. муки +0.5 ст. на подсыпку

1,5 ч.л соли

1 ст.л. сахара

1,5 ч.л соды

2 ст. кефира

4 ст.л. растительного масла

начинка на выбор

у меня :

тунец в масле 300 г

сыр фета 150 г

сыр твердый 200 г

кетчуп 4 ст.л.

зелень

оливки 100 г

сливочное масло для смазывания

Яйцо смешать с сахаром и солью,добавить кефир и масло. В муку , 4 стакана , добавить соду, перемешать, добавить еще пол стакана муки и замесить тесто. Тесто очень липкое и мягкое. Так и должно быть. Вымесить 5 минут. Оставить на 20 минут. Раскатываем, присыпаем мукой, смазываем кетчупом,сметаной или майонезом. И выкладываем всю остальную начинку. Защипываем и немного раскатываем скалкой. Жарим на сухой сковороде до подрумянивания с обеих сторон. Смазываем обильно сливочным маслом. Подаем горячими.