Каковы причины того, что печень болеет?
Можно выделить две группы основных причин, связанных с питанием:
☝️ Первая — это «перегруз» органа:
📌 токсичными веществами (особенно это касается алкоголя),
📌 жирами (особенно некачественными и маргаринами),
📌 простыми углеводами (сладости, выпечка).
✌️ Вторая — это «недокорм» печени теми веществами, без которых она тяжело функционирует и не справляется со своими функциями.
Если печень перегружена жирной пищей, — то она начинает вырабатывать больше холестерина и липопротеинов, из-за чего возрастает угроза ожирения печени. Усугубляют эту проблему алкоголь и, как ни странно это для многих звучит, — сладости и мучные изделия.
Простые сахара, которые в больших количествах поступают в печень из конфет, печенья, булочек и картофеля фри, она превращает в жир, который откладывается не только на талии, но и самой печени.
Установлено, что ожирение печени значительно «тормозит» ее работу и может привести к тяжелому заболеванию (дистрофия печени, цирроз). Ожирение печени обратимо при нормализации питания, правильном снижении веса, отказе от алкоголя. При этом печень «худеет» одновременно со всем организмом, никак не иначе.
Поэтому одна из первых рекомендаций — это разумное ограничение в рационе сладостей, выпечки из белой муки, жирной пищи и алкоголя. При ожирении печени алкоголь рекомендуют исключить вовсе.
А вот отложение в печени гликогена (животного крахмала, который ещё называют «законсервированной глюкозой») — улучшает работу печени.
Хронический недостаток в печени гликогена также способствует циррозу печени, особенно, если пища человека жирная. Это значит, что очень низкоуглеводные рационы (как и высокоуглеводные) для печени тоже вредны, ведь запасы своего гликогена печень восполняет именно из углеводов.
Здесь нужна именно золотая середина по количеству углеводов, а сами углеводы преимущественно должны быть сложными: неочищенные злаки, крупы, бобовые (бобовые только для здоровых людей).
Вот почему (особенно при заболеваниях) следует стремиться увеличить в печени количество гликогена и уменьшить количество жира. А это зависит от состава пищи.
Особую роль в «обезжиривании» печени играют, так называемые липотропные вещества, которые способны предотвратить «ожирение» печени и даже вывести из органа лишний жир.
В первую очередь, это:
📌 витамины группы B,
📌 лецитин,
📌 некоторые белки,
📌 жирные кислоты Омега-3.
Кроме того, в последнее время стало известно, что накопление в печени белка («резервный белок») также способствует устойчивости работы и выносливости печени. Поэтому количество белка в рационе должно соответствовать персональным нормам, желательно по верхней границе.
Например, если ваша суточная норма белка 75−100 грамм, старайтесь съедать белка 90−100 грамм в сутки. Белковая пища, конечно, должна быть маложирной.
Итак, что мы сегодня узнали:
📌 для печени важно, чтобы пища не была жирной,
📌 содержала достаточное количество белка, хороших углеводов, витаминов и липотропных веществ.
📌 важны также режим питания и некоторые другие вещества.
Если вас беспокоит какой-то орган, лучше сразу проконсультируетесь с врачом. Не пытайтесь лечиться сами советами из интернета
Ну а кому интересно узнавать что-то новое про здоровье подписывайтесь на мой телеграмм канал