Серия «Похудение»

1. Куриный фарш - 1 кг

2. Рис - 200 гр

3. Луковица среднего размера - 1 шт

4. Яйцо - 2 шт (если крупное, то 1 шт)

5. Перец, соль, специи по вкусу

Для соуса:

1. Томатная паста 150 гр

2. Вода теплая 0,5 л

3. Морковь - 1 шт

4. Луковица среднего размера - 1 шт

5. Мука цельнозерновая - 1 ч.л.

6. Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать фарш, мелко порезанный лук, яйцо, рис и специи (рис можно предварительно отварить до полуготовности, но я кладу сырой). Тщательно вымесить руками до однородного состояния.

2. Мокрыми руками скатать из фарша тефтели (размером как на фрикадельки). Выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом (наливаю примерно 1 ч.л.) Слегка обжарить тефтели и отложить в тарелку.

3. Лук и морковь для соуса почистить, лук нарезать, морковь потереить на крупной терке. Обжарить до мягкости. В глубокой миске смешать томатную пасту, суку, соль и перец. Залить теплой водой, перемешать. Добавить обжаренные лук и морковь, перемешать.

4. Вернуть в сковороду тефтели, выложить их в один слой. Залить томатным соусом с овощами. Сковороду накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Когда соус закипит, немного подвинуть тефтели, чтобы не пригорели. Тушить в течение 30 минут под закрытой крышкой на медленном огне.

   P.s. моя сковородка уже не самая хорошая, поэтому я каждые 10 минут дополнительно двигаю тефтели в сковороде, иначе прилипают.

БЖУ на 100 гр: белки 16 гр, жиры 7,5 гр, углеводы 13 гр, 181 ккал. Подсчеты выполнены в приложении FatSecret, у вас могут слегка отличаться в зависимости от количества ингредиентов.

А вечером в субботу, как и предсказывала, я нарезала круги вокруг холодильника. Мне было скучно и со скуки хотелось что то съесть. При том, что до этого неплохо поужинала, так что голода точно не было. Удержалась, ничего не взяла. Сейчас уже сообразила, что надо было гулять уйти. И вообще перечитав все вышенаписанное, поняла что мое "худею с комфортом" уже не особо комфортное. Надо как то исправлять...

А сегодняшнее утро начала с сырников. Но как то слишком быстро они переварились, через пару часов снова есть захотела. Надо будет подумать, чем их дополнить на будущее. На обед взяла тефтели и киноа, на ужин будет курица и рискну чуть чуть овощей. Взвешиваться буду завтра, чтобы было ровно через неделю. Но подозреваю, цифры меня не порадуют, потому что женские дни на подходе и тело отекает.

На завтрак собрала себе бутерброд из обжаренного в яйце зернового хлеба, листового салата, помидора и сыра. На ужин остатки рататуя (хоть и люблю кабачки, но за неделю уже приелось). Рыба закончилась, так что буду еще думать, что белкового добавить. Осознала, что совсем забыла упоминать в отчете перекус. Каюсь и бьюсь лбом об стенку. Вчера был киндер молочный ломтик. Сегодня купила хлебцы Dr Korner с сыром. Первый раз такие пробую, съем на перекусе пару штук.

Предчувствую, что нарвусь сейчас на очередной поток гневных комментариев, но я придерживаюсь мнения, что сладкое нельзя запрещать, оно обязательно должно быть в рационе. Немного, калорий на 200-250. И при этом оно не должно быть в качестве награды. Многие люди сами себя уговаривают "Я сегодня правильно питалась, поэтому вознагражу себя тортиком". Но нет, это не боевой трофей, который вы получаете за победу над собой и своими желаниями. Это часть вашего рациона, разрешите себе это. Если нет подсознательного запрета, вы не накинетесь на несчастную шоколадку с голодными глазами, а спокойно съедите несколько кусочков. Зная, что вам можно и никто не отберет и не запретит.

А вот по спорту я сегодня бессовестная лентяйка. Зарядку пропустила, прогулки тоже не вышло. После работы нужно будет съездить по делам, поэтому без машины никак. Постараюсь исправиться вечером или отработаю полноценной тренировкой завтра. Подумала еще подключить растяжку. Не классическую в плане шпагатов, мне они противопоказаны, а растяжку верхней части тела: спины, плеч, рук. После 8-ми часового рабочего дня в офисе особенно хочется размять плечи. Поскольку растяжку стоит проводить с осторожностью, буду сегодня искать фитнес-залы, где есть подобные занятия, чтобы делать их под присмотром тренера.

Пока еще не знаю, смогу ли писать на выходных, обычно захожу в Пикабу только в будни. Но в понедельник обязательно вернусь с новым отчетом.

Споткнулась на описании своего рациона. Я обычно готовлю в расчете на несколько дней, так что часто обеды и ужины у меня будут повторяться. Ужин сегодня такой же, как вчера, рататуй и филе тилапии в кляре. На завтрак сделала два бутерброда на зерновом хлебе с творожным сыром и огурцом и яичница из двух яиц. По ощущениям, маловато. После завтрака прошло 3 часа, я уже голодная. На обед намешала в сковородке куриный фарш, кабачки и лук полукольцами. К этому добавляется гречка и салат огурец-помидор. Также сегодня начала записывать калории в FatSecret.

Еще думаю, не начать ли в постах записывать рецепты? Будет это кому то интересно?

На обед будет гречка, куриные тефтели в томатной подливе и капустный салат. На ужин планирую рататуй и филе тилапии в кляре. На перекус надо будет что то углеводное, постоянно их недобираю.

Также обнаружила, что у меня глючат весы. Встала на них три раза подряд, показали три разные цифры. Приняла для себя самую большую из них 59,2кг.

В прошлом посте, как я и предполагала, многие задались вопросом, а зачем мне худеть? ИМТ же в норме, вес небольшой. Да, но ИМТ не всегда показатель. При одном и том же весе одна девушка будет стройной и подтянутой, а вторая с жировыми складками на животе. Даже при весе 60 можно выглядеть пухловатой. К тому же вы забываете, что мой рост всего 155 см. Для меня 50-55 кг - это норма. И к сожалению, у меня сейчас мышцы отсутствуют, основную массу составляют жир и лишняя вода. Я допускаю мысль, что цифры на весах у меня останутся прежними, поскольку мышцы весят больше жира. Моя основная цель - подтянуть тело.

Физические упражнения я также добавлю. В прошлом посте я высказалась, что не люблю их, и это действительно так. Но я понимаю, что они нужны. Тренажерный зал для меня не вариант. Долго, дорого, низкий шанс найти хорошего тренера. Заниматься буду дома, по купленному когда-то курсу упражнений. Пока решаю, когда будет удобнее заниматься - утром после легкого перекуса или вечером после работы.

Я сторонник мнения, что процесс похудения должен быть максимально комфортным. Чтобы это стало частью ежедневной рутины, а не единичным эпизодом, после которого я снова наберу вес. Поэтому еда будет полезная, низкокалорийная, но при этом вкусная, сытная и с минимумом готовки. Так же прогулки в хорошую погоду и с максимальным удовольствием. Физические нагрузки не особо приветствую, они вгоняют меня в дикий стресс. Но понимаю, что без них подтянутого животика мне не видать... Так что буду пытаться найти компромисс.

Здесь же я буду делиться своим путем похудения. Сразу скажу, я не диетолог, не спортсмен. Я новичок-любитель, который открывает для себя мир ПП и ЗОЖ. И хочется поделиться с такими же худеющими людьми своими впечатлениями, новыми знаниями, найденными вкусными и полезными рецептами. Возможно, кому-то мои посты будут полезны. И конечно, надеюсь на вашу поддержку.