Когда не хочешь есть вчерашнего судака...
Доброго времени суток, товарищи!
Сидя на работе, думал, что приготовить вечером, чтобы съесть это она завтрак.
Вчера осталось несколько кусочков жаренного судака. Дополнительно прикупил, сливки 20%, масло сливочное, грибы шампиньоны.
Для теста взял.
Мука 400 г.
Яйца 2 шт.
Пачка масла 180 г.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Вымешал песочное тесто. Оставил "отдохнуть".
Для начинки можно брать все, что вам угодно, главное, сделать сливочную основу, что ы начинка была сочной.
Я обжарил лук с грибами, смешал с кусочками филе судака, добавил зелень, сливки 20, тёртый сыр. Консистенцию видно на фото. Но повторюсь, начинка по вашему желанию, главное сочность. Тесто распределил по форме для выпекания, уложил начинку, и выпекал при 180 градусах, 40 минут.
Получился Киш Лорен.