Vitus1982

Всем привет. У каждого есть Родина, как это не парадоксально) Я родился в Печоре Республики Коми. Но каждое лето жил у бабушки с дедом в Краснозатонском. Это такой посёлок, где лошади срут гадят на тротуарах, где едят овощи, которые сами вырастили, и моются в своих банях, а не в душевых кабинах.

Сейчас тут живёт моя мама, и каждое лето я езжу к ней. И знаете, тут намного круче, чище и интереснее, чем во многих городах,где я был. Конечно, этот посёлок называют посёлком пенсионеров, но это и хорошо. Молодежь относится к ним с уважением, нет такого, как тут пишут.

Не хочу писать про СССР, но тут продавался самый лучший квас в бочках! И росли самые лучшие грибы и ягоды.

Да и вообще, я хочу сюда переехать, потому что посёлок - лучше города! Всем добра.

Всем привет. У меня пополнение. И снова жесть и нужна ваша помощь. Пока тащил этот кактус из магазина, ливанул дождь. Поэтому имя у него "Повелитель дождя"))) Не знаю, выживет или нет. По интернету дочь поискала, вроде название такоетакое: " Церемония перуанский ", не знаю, правда или нет, поэтому и прошу вашей помощи. Но может быть, кто в курсе и подскажет.

Пока поставил его рядом с другом, надеюсь, сработаются))

Не знаю, как все, а лично я в 4 утра зажгу свечу памяти. Хотя у меня никто и не воевал, трудились в тылу, но для меня это многое значит. Если не трудно, покажите потом ваши свечи...

Всем мирного неба над головой...

Всем привет! Вчерашний мой пост про чай, на удивление, взлетел и вышел в "горячее".Сам не ожидал. Во-первых, прикрепляю фото чистого чайника))) Замечаний было много, со всеми согласен.

Во-вторых, в комментариях задали вопрос, как ферментировать листья. Есть несколько способов, расскажу, как делаю я. Есть у нас замечательная соседка бабушка Маша. У неё на участке и малина, и смородина - приходи до собирай. Кстати, собирать листья можно с весны и аж до ранней осени.

Ну, думаю, всем понятно, что не стоит собирать листья у дорог, фигня получится. Заготавливать нужно в сухую погоду, лишняя влага будет мешать процессу. Собранные листья не моют, можно протереть сухой салфеткой или тряпкой.

А вот дальше я изначально делал всё методом научного тыка, поэтому у меня получались не ферментированные, а сушеные листья. Тоже, конечно, неплохо.

Сначала листья вялят. Для этого нужно положить листья на чистое полотенце небольшим слоем и накрыть марлей. В интернете пишут, что надо выкладывать на пергамент, но где же я его возьму. Важно, чтоб на ваши листья не падал солнечный свет. Понятно, что листья надо периодически помешивать.

Можно листья после вяления замораживать, но лично я этого не делаю. А дальше интересный момент. Можно сложить листья в глубокую посуду и помять до выделения сока. Пропустить через мясорубку с крупными отверстиями - получите гранулированные листья. А можно скручивать листья ладонями, пока сок не перестанет идти - вот вам крупнолистовой.

Готовые листья складываем в глубокую тарелку и сверху прижимаете чем-нибудь тяжелым. Ну а дальше в духовку, разогретую до 50 - 60° на часик. Все, можно пользоваться. Ах да, хранение. Хранить можно до двух лет. В тканевом мешке, стеклянной бонке или металлической коробке с надписью соль. Приятного чаепития!

Часть текста для удобства читателя и достоверности контента позаимствована из интернета. Прошу понять, простить и поощрить))

Ссылка