Выросли мои яблони из семечка. Описываю вкус плодов, фоткать лень, но все возможно, летом.
От предположительно Кальвина получилось чудо-юдо суперраннее, плоды стремятся сгнить на ветках раньше полной спелости, размер - апельсин. Белые, кисло-сладкие. Выход сока большой. Применение - сок, вино, сушня, повидло, вкусовые качество позволяют.
От может быть Джонатана получилась летне-осенняя яблоня. Размер - больше апельсина, очень урожайная. Цвет - красный. Лист крупный, темно - зеленый. Имунная к болезням. Вкус - сладкий, даже слишком для меня, легчайшая кислинка. Главное применение - есть их! Нравились всем. В конце октября кончились. Предположительно лежали бы в погребе без потери вкусовых до нового года. Выход сока большой, но он сладкий до приторности, надо разбавлять кислыми сортами.
От Симиренко получилась поздняя яблоня. Плоды чуть меньше апельсина. Зеленые. Идеальный баланс кисло-сладкого вкуса для меня.
От Славы победителям получилась получилась быстрорастущая сильнорослая яблоня. В первые 2 года все яблоки были червивые, насекомые атаковали ее безбожно. На третий год я купил БТБ и актоверм. Плоды - белые с отливом в матовую желтизну, крупные. Вкусом смахивают на грушу. Тоже всем нравились. Я при обрезке отчекрыжил одну 3-годичную ветку на высоте 1,5 м, хотя зарекался старше 2-годичных не резать, пошло поражение коры на 40% окружности ствола (яблоня еще молодая и относительно тонкая )теперь кусаю локти, колочу купорос с глиной, ищу мастера, способного при нужде вшить привои от низа раны к верху.
Теперь о типа неудачных вариатах.
Поздняя яблоня с полосатыми плодами и средне-ранняя с красными и желтым бочком. Обе кислые. Сеперкислые. Мегакислые! Но мы посмотрим на вкус после вылежки. Они первый год родили, и грыз я их еще не полностью спелыми.
Есть еще одна полутехническая дичка. Обрезаю каждый год. Зарастает каждый год. Снова обрезаю. Яблоки на сушню и сок годные. Вкус так себе. Для перекрестного опыления сгодится.
Еще одна яблоня дает сладко - горькие плоды. По одному-два в год. Сама большая, ждет принца, не родит. Что смешно, вкус мне нравиться. И насекомым тоже. Одолевают, на БТБ не взирая, игнорируя сладкий сорт рядом.
Подытоживая, примерно половина дичок родит вкусные яблоки. Половина - критикуема, но к использованию пригодна.
Кстати, из яблочного сока получилось прекрасное вино, вариант с добавлением сахара и без. С сахаром всем нравится больше, чертовы неженки. Делается элементарно. Сок в банку налил, крышку с водяным затвором нахлобучил, сверху перчатку с проколотым пальцем одел (для гарантии, крышки могут незаметно впускать воздух). В теплое место поставил. Из 3-х литровой банки через 5 - 6 недель будет два литра чистого вина, аккуратно стянутого трубочкой, и 0,5 слегка взболтаного.