А вы, дорогие читатели канала ПСР, слышали про такую рыбу бестер? А почему в речку его нельзя выпускать, знаете? Вот и я не знал, пока не коснулся этой темы. Расскажу вам, и вы будете знать. Расскажу сегодня не в привычном стиле, как автор рыболовных журналов, а от имени деда, что застал те времена, расскажу. Все он верно изложил. Как знает и как было.

Приехал как-то к деду дружок его старый. Не с пустыми руками - привёз бутылочку смородиновой, прищепки для свиней и мальков рыб. Уселись на крыльце. Разлили по маленькой. Дед Евстафий прищурился:

- Ну говори уже, Прокопий. Вижу ведь - распирает тебя, что привез.

- Эх, Евстафий! - Пропя аж привстал. - Сын мой Толик, который в городе на рыбоводческом предприятии работает, мальков мне привёз. Целый пакет, в воде, с кислородом. Говорит - бестер. Хорошая рыба, говорит, отец. Ценная. Вырастишь.

- Бестер, говоришь, - дед Евстафий отщипнул фалангами левой руки сало, пожевал не торопясь.

- Он самый! Давай, Евстафий, запустим их в вашу речку. Тут чужаки не шастают. Вырастут - уху сварим. Может, и икорки дождёмся!

Дед Евстафий посмотрел на Пропю из подбровья.

- Пропя, ты хоть знаешь, что за рыба такая - бестер?

- Ну... рыба хорошая. Ценная. Толик сказал навродя стерлядки.

- Толик сказал, - дед кивнул. - А ты сам поинтересовался? Ты узнал сначала - что это, откуда, зачем? Или сразу в реку решил накидать?

Прокопий замялся. Евстафий разлил ещё по маленькой и сам обе выпил.

- Бестер - это не просто рыба. Это наша советская наука. Взяли учёные белугу - знаешь белугу? Вот такенная рыбина, царица морей, икра чёрная, размер огромный. И усы как у тебя.

- Знаю белугу. Не пробовал, но знаю.

- Взяли белугу. И скрестили её со стерлядью. Стерлядь - та поменьше, зато созревает быстро. И получился Бе(луга)Стер(лядь). По первым слогам и назвали: БЕлуга плюс СТЕРлядь. Вывели его ещё в 1950-х, при Сталине ещё.

Для прудовых хозяйств выводили - чтоб рос быстро. И добились своего: за два года рыбка нагуливает килограмм-два. Мясо - первый сорт, икра - объедение, только я никогда не ел её.

Прокопий заинтересованно:

- Ну так и отлично! Чего ж не запускать-то?

- Слушай дальше, - дед поднял палец. - Вот тут и начинается самое интересное. Стали советские товарищи эту рыбу разводить в закрытых прудах, в садках. На Каспии, на Азове, на Дальнем Востоке - везде прижился бестер, везде растёт. Казалось бы, вот она победа науки над природой! Выпускай в реки, заселяй водоёмы, лови - не хочу!

- Ну вот! - Прокопий хлопнул себя ладонью по правой коллатеральной коленной связке. - Я то же самое и говорю!

- А вот не выпускали, Пропя. Не выпускали и сейчас не выпускают. И в восьмидесятых годах ещё запретили официально выпускать. А знаешь почему?

Пропя не знал.

- Потому что бестер, - дед снова поднял палец и случайно задел датчик Холла электромельницы, - это гибрид. Первого поколения. Сам он не размножается. Казалось бы - ну и ладно, не размножается, плавает себе тихонько... Ан нет! Попадёт этот бестер в реку - и начнёт скрещиваться с дикими осетрами. И что тогда?

- Что? - Пропя посмотрел как мальчишка.

- А то, Пропя, что весь дикий генофонд осетровых - вдребезги. Испортит гибрид природных осетров, перемешает всё, что тысячи лет складывалось. Осётр исконный, натуральный - это ведь не просто рыба, это история, это экосистема. А бестер в реке это искусственный конкурент. Еду ест, места занимает, с дикими путается. Росрыболовство за такое по сей день штрафует нещадно. Только пруды, только садки, только под контролем.

Прокопий долго смотрел в сторону речки. Потом вздохнул.

- Вот же Толик... Привёз, называется, подарок. Куда его теперь.

- Толик тебе его для бассейна дал, - сказал дед Евстафий. - Рыба-то и правда хорошая. Вкусная. У тебя же на вилле бассейн 50 на 175 метров с водой из Енисея. Вот и выпусти туда.

Прокопий просветлел лицом. Допил смородиновую, сел в свой бирюзовый вертолет и поехал домой малька в бассейн пускать...

Источник

На моем канале 👉 ПСР источник этой статьи и тысячи развлекательно-познавательных текстовых и видео материалов, от которых душа Ваша будет радоваться, мозг опупеет, морщинки разгладятся, а волосы станут шелковистые. Заходите и смотрите.

В России осетровых рыб полюбили давно и надолго. Они настолько сильно нам понравились, что к середине прошлого века большая часть входящих в семейство видов получило прописку в Красной книге. Ловить их запретили, а рыбки хотелось по-прежнему... И тогда группа советских учёных вывела бестера — первую в мире промысловую рыбу-гибрида!

Привет, я бестер!

В основу легли белуга и стерлядь — представители двух разных родов.Плодовитое потомство при межродовых скрещиваниях — вещь ну очень редкая. Обычно различия во внешнем виде и геноме разных родов настолько велики, что даже зачатие становится невозможным. Но осетровые умудрились сохранить удивительное сходство, а ведь семейство существует более 200 миллионов лет!

Найдите 10 отличий.

Гибриды получились чудо как хороши. Они уступают габаритами белугам, в них максимум 2 метра длины и до 60 кило веса. Но это всё ещё больше чем у стерляди. А по скорости роста и плодовитости рыбы превосходят обоих родителей. Самцы гибридов становятся половозрелыми уже к 4 году жизни, самки начинают метать икру на 8-9 году.Белуги и рядом не стоят, они обретают способность к размножению даже позже людей. Бестеры откладывают от 100 до 500 тысяч крупных и вкусных икринок за заход. Конкретное количество зародышей зависит от примеси той или иной крови. Если в рыбе преобладают белужьи гены, то и икры выйдет больше.

Если бестера первого поколения скрестить с белугой, то получится белужий бестер с большим количеством икры. А если со стерлядью, то бестер стерляжий. Он раньше взрослеет.

Вне зависимости от соотношения генетического материала, покинувшие икру бестерята развиваются примерно в 2 раза быстрее видов родителей. Уже к первому году жизни они весят около 1 килограмма.И значительная часть этой массы приходится на вкусное и питательное мясо.

Это 7 летний я нашёл на полу 50 рублей и теперь рассчитываю потратить их на самую большую пачку чипсов!

Как будто этих достоинств мало, наши герои оказались на редкость выносливыми. Они прекрасно себя чувствуют как в пресной, так и в солёной воде. Способны выдерживать температуру в 34 градуса, а питаются лишь зоопланктоном и гранулированным кормом из мясокостной муки и перемолотых маленьких рыбок.

– Стало теплее вроде? – Это не я!

Впрочем, есть у бестера и недостатки. Выход мяса — около 200 килограмм с одного гектара пруда для разведения. Но перед ним рыба должна несколько лет мариноваться в других прудах, предназначенных для более молодых рыб. Поэтому содержание бестеров влетает в копеечку.

Важно! В прудах для разведения не должно быть лягушек и нитчатых водорослей. Первые могут принести паразитов, а вторые сильно влияют на соотношение веществ в воде.

И про меры безопасности забывать не стоит: рыба ни в коем случае не должна попасть в реки.Там она обязательно спарится с местными популяциями осетровых и необратимо изменит их генофонд. Или, что ещё хуже, столь крепкой рыбине окажется по силу расшатать местную экосистему.

Пока что вырваться ей не удалось ни разу, и многие производители готовы рискнуть. Причём желающие нашлись не только в России. Бестера разводят в Европе, США, Китае и Японии.

источник