Тут есть директора супермаркетов?⁠⁠

Дорога без конца)

- Эта даль и глушь, не для слабых душ. Далека дорога твоя (с)

Не рубите с плеча.)

Возможно были востребованы.. Не просто так же, от нефиг делать, была эта линия. Проверьте качество, реализацию.

Салаты?)

Салаты?)

В кадры заявку отправьте. И начните увольнять. Ну как начните, доведите проверками. Обычно надо 1-2 с шумом уволить, кому работа нужна те задвигаются.

Приемщиков и грузчиков сразу не увольняйте, сложно сейчас найти. Задачи четкие, требования конкретные. Перегнете палку начнут пакостить и стучать наверх. Скоропорт, молочко разделите по зонам ответственности и раз в день пусть ротацию делают. Ротацию проверяйте сами.

Если ритейл, то подружиться с дирами из близлежайших точек. Очень помогает если кровь из носу нужны люди завтра на подработку/замену.

Остальное от вас и оборотов зависит.

Молочная продукция, хлебобулочные изделия, всякие пирожки, хот доги. Корректируйте..У офисов закупайте побольше энергетиков.)

Соотнесите продажи с покупками. Не закупайте товары с коротким сроком годности, которые магазин не сможет реализовать. Ну это вроде бы понятно: не закупайте 1000 булок хлеба, если у вас в день реализуется 500 шт.

Каким образом?

То, что скоро "истечет" продают с очень большой скидкой самтм сотрудникам. Хлеб, сахар, прочие блага, увы, грузят в пакет и выкидывают. Т.е ни в какие тюрьмы и детские дома это не попадает как гумпомощь. Т.е от просрочки реально избавляются, просто выкидывая это все. Главное, в черном непрозрачном мешке, чтоб никто не полез или не начал причитать. Не работаю в этой сфере, но подруга иногда делится такими аспектами своей работы.

https://www.youtube.com/watch?v=W8AiCj8AEDg

YouTube●5:01

... и не жди награды)

Это да. Но одной руганью и штрафами не поверят. Коллектив все равно под себя собирать если всерьез и надолго пришли.

Скидка вечером

Скидка в последний день срока

В кадры заявку отправьте. И начните увольнять. Ну как начните, доведите проверками. Обычно надо 1-2 с шумом уволить, кому работа нужна те задвигаются.

Приемщиков и грузчиков сразу не увольняйте, сложно сейчас найти. Задачи четкие, требования конкретные. Перегнете палку начнут пакостить и стучать наверх. Скоропорт, молочко разделите по зонам ответственности и раз в день пусть ротацию делают. Ротацию проверяйте сами.

Если ритейл, то подружиться с дирами из близлежайших точек. Очень помогает если кровь из носу нужны люди завтра на подработку/замену.

Остальное от вас и оборотов зависит.

Как как, преклеевают наклеки со сроком годности...)))

Ритейл? Формат магазина? Штат?

Всем наплевать на списания, если оборот большой перекрывает.

Если оборот маленький и текучки нет, дрюкайте, чтобы ротацию на скоропорте делали почаще. На приемке постойте, посмотрите как принимают из машины.

Если оборот маленький, текучка персонала, нет складских и т.д... Увольняйтесь. Всех собак спустят на вас сверху.

Да тут практически через каждого банкира директора супермаркетов

А что такое.

Например, как боретесь со списанием много?

Борются много? Списание много? Что много? Нихуя непонятно.

Ритейл? Формат магазина? Штат?

Всем наплевать на списания, если оборот большой перекрывает.

Если оборот маленький и текучки нет, дрюкайте, чтобы ротацию на скоропорте делали почаще. На приемке постойте, посмотрите как принимают из машины.

Если оборот маленький, текучка персонала, нет складских и т.д... Увольняйтесь. Всех собак спустят на вас сверху.

По блату взяли неграмотного