Суп с фасолью⁠⁠

Приветствую всех читателей!

Вспомнил я тут про суп из своего детства, с фасолью и решил воссоздать тот самый вкус. При помощи интернетов, нашёл простейший рецепт.

Ингредиенты:

Вода 3 литра.
Говядина граммов 500.
Фасоль 300 граммов.
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень сушёная и/или свежая.
Лавровый лист 2шт.
Перец горошком штук 8.
Соль.

Бульон:

Да, всё как всегда, ничего интересного.
Варится мясо. Столько времени, в зависимости от того, какое именно.
У меня говяда. Часик варю. Полчаса просто. Полчаса со специями, половиной луковицы и одной целой морковкой.
Бульоны не солю. Кошке мясо бывает нужно дать, без соли.
Солю уже суп.

Фасоль:

300 граммов фасоли, предварительно замочил в холодной воде на ночь.

Бульон готов, кидаю туда фасоль, которая уже разбухла. Можно было наверное не замачивать её. Сколько времени варить её в пустом бульоне, под закрытой крышкой, мне было не важно.
Но, варилась она у меня 40 минут.

Пассеровка:

За это время, приготовил пассеровку из
Лука и моркови. Нарезка кубик.

Картофель и мясо:

Мясо кубик, картоха тоже.

Сборка:

Фасоль почти готова. Скидываю пассеровку, картофель, мясо, сушёную зелень. Перемешиваю, солю.

Итог:

Варил всё это до готовности картофеля.
Нарезал в конце варки свежей петрушки немного в кастрюлю и для подачи.

Подал с добавлением чутка чёрного, молотого перца, для аромата и всё.

Неплохой, простой суп.
Кайфануть от того самого вкуса из детства - получилось.

Аппетита вам и добра!