Самса домашняя, вкусная.⁠⁠

Прикупил давеча самсу в киоске, где всегда покупал ее и обалдел, начинки кот наплакал, да и еще соя добавлена, как в дошираке шарики. Расстроился я и решил запилить самсюню дома.

Итак начнем.

Чищу лук, много,много очень много лука.

Режу полукольцами, да как душе угодно, не сильно крупно.

Беремся за мясцо хрюшки.

Режем меееелкими кубиками и промываем.

Смешиваем лучок с мяском, мешал на 1кг. мяса -1,5 кг. лука. Солим и перчим по вкусу.

Далее готовим тесто, купил готовое слоеное дрожжевое. Нарезаем ломтиками, где то по 2 см.

Затем переворачиваем ломтик и расскатываем, я люблю именно так, потом не самса не крошится, а плотность теста позволяет удержать сок внутри.

Укладываем начинку....

Заворачиваем, можно треугольниками, можно квадратиками и смазываем взбитым куриным яичком, для румянца. Партия первая, не самая красивая.

Вот, что имеем на выходе.

Очень сочно, а главное сытно.

Финансовая сторона вопроса:

1 кг. свинины 250 рублей.

Тесто слоёное, дрожжевое 2упаковки по 1кг. 200рублей

Лучок свой с дачи.

Перчик и соль тоже были.

В эту денежку я уложил 26 штучек вкусняшкек.

Всем здоровья и вкусно кушать.