Про чаевые⁠⁠

Сейчас посмотрел один ролик про чаевые. И очередной раз задался вопросом. А почему я должен давать кому-то чаевые??? Почему Я должен мотивировать чужого работника делать ЕГО работу хорошо??? Мне кажется, что это задача работодателя. Почему тогда мне в кафе или ресторане не делают скидку за то, что я аккуратно поел, не разбил посуду, не поцарапал мебель??? Или на той же заправке, давали бы скидку, если ты приехал заправился и уехал, при этом не поломав оборудование и не намусорив. Если ты пришел в кафе, поужинал и когда тебе приносят счет, и говорят, что мы сделали вам скидку за то, что вы нам ничего не поломали и вели себя как культурный человек, ну пусть будет 300 рублей скидки например, тогда да, я могу оставить свои 100-150 рублей чаевых, все равно я буду "в плюсе". А так это очень странно и однобоко. Почему тогда мне бухгалтера, например, не дают чаевых, когда я быстро прибегаю и устраняю проблему с принтером или с ЭЦП?

Может мне кто-то объяснить, почему я должен мотивировать чужого работника делать свою работу качественно?