Пожарил мяса...⁠⁠

Приветствую,пикабушники!
Захотелось тут мне мяска жареного. Вечером,как обычно. Купил(как думал ранее) проверенного производителя.

При нарезке мясо было маслянистым на ощупь. Решил добавить воды в сковороду. Результат выше.
Вопрос к знающим: у нас осталось ещё нормальное мясо на прилавках?