Ответ на пост «Вопрос»⁠⁠8

Разные по вкусу. Это я говорю как человек у которого родители каждый год режут лошадь на мясо на зиму ). Мясо гораздо легче, быстрее переваривается , чем говядина. У меня панкреатит, говядина для меня тяжеловата, бульон на говядине для меня гарантированный приступ панкреатита, конину ем только так ). И она сладковатая что ли, печень так вообще, как будто с сахаром , вкусная и сладкая. И очень плотная по структуре. Короче, вкус у нее другой. Жир очень нежный, отваренный - буквально тает во рту. Вчера вот ели у тети бешпармак из конины . Внешне, может если мелкие куски- разницы не будет сильно заметно, но по вкусу они разные. Кстати, фарш по цвету другой, темнее. И бульон разный, от конины мутный почему то. Тяжело добиться прозрачного бульона. Мне например, нравится сорпа ( мясной бульон, крупно нарезанные картофель, морковь, другие овощи по вкусу), но из конины не очень красиво выглядит, а говядину - как то приготовила , 2 дня потом поджелудочная болела, ни вдохнуть, ни выдохнуть. Мне нравится, короче ). Приезжайте к нам а Казахстан, попробуйте ))). Особенно соленое мясо вкусно ).

А конина и корова похожи на вкус? Ни разу конину не ела, интересно стало.