Осень - время шарлоток⁠⁠

Будем готовить шалотку с яблоками или грушами.

Обычное тесто для шарлотки: 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме. Добавить 1 стакан просеянной муки, 1 чайн. ложку разрыхлителя. Тесто перемешать лопаткой движениями снизу вверх, чтобы оно насытилось кислородом. Не взбивать! Добавить порезанные груши или яблоки, перемешать. Поставить форму в уже разогретую духовку.180 град 30-40 минут.