Лепешки с картофелем и мясом
раскрыть ветку (1)
Наверное потому, что моей целью было готовить не хычины, а просто лепешки с мясом и картошкой
показать ответы
это крымско-татарское блюдо, называется "янтык", начинку можно любую в принципе, но если как в чебуреках, то сок начнет протекать и пригорать. можно в начинку положить творог с зеленью, тоже очень вкусно
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Видимо в Вашем понимании шаг в сторону - расстрел? )
Я думаю найдется несколько рецептов у разных народов одинаковых по рцептуре.
Еще раз анпишу - это просто лепешки с начинкой, без национального подтекста.
Тогда это кыстыбый, но с мясом. Татарское (возможно чье-то еще) блюдо. Лепешки из теста сложенные пополам с давленой картошкой внутри. Края не защипываются, остаются открытыми. Иногда добавляется лук, но я с ним не люблю.
раскрыть ветку (1)
А может это просто лепешки с картошкой и мясом?)
Зачем их относить к каким-то определенным категориям?
Вкус от названия не меняется.
показать ответы
Если брать сухие пакетированные дрожжи, то они обычно 1 пакетик на килограмм муки.
Я сейчас удивлю Вас, наверное, но пакетики бывают разного объёма, в том числе и на 400г :) Поэтому конкретная дозировка была бы уместна.
раскрыть ветку (1)
Поэтому я и написала "обычно".
Небольшие пакетики на килограмм наиболее популярны - их в магазинах больше всего, чем пакетиков другого объема.
Но если вдруг что - на самом пакетике всегда есть дозировка.
раскрыть ветку (1)
Есть много лепешек в форме чебуреков с разными названиями.
Так же, как и множество видов пельменей с разными названиями.
А это просто лепешки с картошкой и мясом.
показать ответы
первый раз зашел в комменты, что бы постебаться над "смащать маслом"
а тут и так веселуха
спс тебе отдельное за комменты
раскрыть ветку (1)
А я сделала и получилось очень вкусно! Правда, жарила с добавлением масла. Тесто вышло похожее на слоеное. Спасибо за рецепт!
раскрыть ветку (1)
Они ж пиздец сухие получаются, картошку с фаршем смешивать без нихуя это кончено не фонтан, да и подобное тесто никак на подходит под сею начинку.
Рецепт из интеренетов, делал я как то раз такое, на второй день когда это все не свежее не особо съедобно.
раскрыть ветку (1)
Дрожжи практически ничего не сделали. Горячее тесто может ещё съедобно, но остывшее явно не очень будет.
раскрыть ветку (1)
Кутаб(ы) же (Азербайджан). Жарятся на сухую, опционально мажутся маслом перед подачей. Начинка не регламентируется. Картофель и мясо ( баранина ) - вельми канонично..
А тут - лепёёшки, панимаш...
раскрыть ветку (1)
А еще вкусно с творогом и картофелем ) еще в идеале а помазанные накрыть миской перевернутой или глубокой крышкой, станут мягче )
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Если брать сухие пакетированные дрожжи, то они обычно 1 пакетик на килограмм муки.
Соотвестовенно в рецепте 400 г нужно взять чуть меньше половины пакетика.
На том же пакетике будет написано добавляются дрожжи сразу в муку или же им отдельно нужно делать ванну.
показать ответы
Эмм.. Прозаично, скорее.. Как бы - романтики нема..
Мы перестали делать кутабы, господа.. Одни лепешки :)
раскрыть ветку (1)
ТС, добавьте в описание, пожалуйста, что делается на сковороде (не в духовке).
Для многих бывает актуально.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Дрожжи в тесто. на этапе сухих ингредиентов.
Сначала все сухие, перемешать, отдельно все мокрые, перемешать.
Потом смешать сухие и мокрые ингредиенты. Вымесить тесто. То есть мешать. мешать можно руками. Конечный итог - гладкий шар, который не липнет к рукам.
показать ответы
А можно глупый вопрос? Что будет, если смешать не сухие и мокрые ингридиенты отдельно, а все сразу?
раскрыть ветку (1)
Кулинарная мастерская
11.2K поста49.1K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г