Гены и горечь
Привет, я уже писал этот пост на других блогах, прошло некоторое время и у меня появилось больше понимания вопроса, настало время написать его сюда.
Где–то два года назад я вдохновился каким–то постом в интернете про днк и сервисы по расшифровке, сделал тест, отправив слюни в Израиль. После получения результатов (ха–ха, 2% эскимос), послал геном на всякие смешные сайты по расшифровке. На одном из таких сайтов можно было прогнать геном по исследованиям и узнать, есть ли какие-то генетические заболевания и здоровы ли будут твои дети, например. Тамя нашел исследование, согласно которому, носитель этого гена не чувствует горького вкуса.
Это показалось мне достаточно забавным, ведь я знаю горький вкус, вот, например, попки огурцов бывают горькими, а ещё, ещё... И я понял, что вообще-то я знаю только про попки огурцов и только потому что мерзкий вкус попок был объявлен мне "горечью" в детстве моей мамой. Сладкий, соленый, острый и другие вкусы я мог выделить в еде в какую–то отдельную инстанцию и представить, а горький — нет.
Я посмеялся и забыл про на где–то на год.
Через год я ел с другом шавуху на улице и он сказал мне, что вот у него в шавухе капустка горчит. Я же этого не почувствовал, но внезапно меня осенило: я не знаю, что такое горечь! Пришел домой, гуглил–гуглил, нашел статью про фенилтиокарбамид, который и есть эта самая горечь для нашего мозга именно на неё и реагируют наши рецепторы.
UPD: выделяют ещё эталонную горечь -- хинин, он есть например в газировке швепс тоник.
Я нашел пропитаные этим белком (фенилтиокабамид) тестовые полоски на амазоне и через две недели они прибыли ко мне!
Полосочки были просто как бумага на вкус, я расстроился, подумав, что меня наебали и прислали листы бумаги для мнительных людей. Тогда чтобы понять, один ли я такой -- я начал раздавать эти полоски коллегам. Люди же не особо хотели брать от меня полоски пропитаные химикатами (и совать их в рот! ХА!), но быстро втянулись в это дело, многие говорили, что бумажки горькие. Трое людей не почувствовало ничего и загадочно улыбались, пятеро строили рожи и говорили мне, что я дурак и зачем они согласились на это.
Так я узнал, что не чувствую одного из вкусов, доступного другим и никогда не смогу его почувствовать. Несмотря на то, что я думал, что знаю о чем речь, я наебывал себя, запомнив вещи, которые назывались горькими другими людьми и считал, что понимаю в чем дело. Мозг — интересная штука, вот как вышло, он наебывал меня и я мыслил внутри этой коробки, из которой не было бы выхода без этого необычного опыта с ДНК.
Конечно, моя жизнь не поменялась, но теперь я отчетливо понимаю, почему одни люди такие, а другие — другие, иногда мы просто не имеем возможности поменять наше мышление и обманываем себя так, что не чувствуем в этом подвоха или обмана.
На картинке банка с полосками. Она обошлась мне в 4$, а доставка из штатов в 10$. Одна из лучших покупок, полосок куча, хоть всех отбтестируй.