Букварно2
Извините, я из деревни, можно спросить? Чем отличается капучино от латте?
Я серьезно спрашиваю. Ибо никакой разницы не вижу. Объясните пожалуйста.
раскрыть ветку (68)
Кофе+молоко+молочная пенка. Разница только в пропорциях: в латте кофе меньше, молока больше, пены совсем мало, а в капучино - всего примерно поровну.
раскрыть ветку (1)
Все вышеподписавшиеся - моё почтение, господа
НО
Основное отличие капучино от латте - крепость напитка.
В латте 0,35л (стандартный средний объем) идёт 20мл эспрессо и 300мл молока, остальной объем занимает пена
В капучино того же объема идёт 40мл эспрессо и 250мл молока, оставшийся объем стакана заполняется пеной.
То есть как видим: в латте много молока, мало пены, в капучино средне молока, средне пены.
Есть ещё флэт-уайт, он в два раза крепче капучино, то есть на 0,35л будет 80мл эспрессо, 250мл молока и почти не будет пены, либо она будет очень тонкой.
Вся нарочитая слоеность и порядок вливания эспрессо и молока в стакан - понты для прозрачных бокалов и пластика, в бумажном стакане вливай ты их хоть одновременно под коленом - вкус тот же самый, главное правильно настроить помол, не проебать пролив и не перегреть молоко (начнет горчить).
Латте - буквально молоко с итальянского, название говорит о минимальной крепости напитка.
Потому что мало кто умеет готовить латте и вы его банально не пробовали. По правильному латте должен выглядеть как на картинке - 3 четких слоя. Пьется только через трубочку и в зависимости от того как сильно погрузишь трубочку - вкус будет разный. Да и в целом с каждым глотком вкус будет меняться.
Но наши позоры семьи баристы не умеют его делать нормально, и в итоге просто делают капучино в высоком стакане - два слоя (кофе и пена)
Лучше всего прямо баристу спросить - сможешь сделать латте с тремя слоями. 90% откажется - скажут типа молоко не той системы жирности.
раскрыть ветку (33)
То что вы описали это латте макиато. А так латте от капучино отличается % содержания молока в готовом продукте и мягкой пенкой сверху.
ещё комментарии
Для меня латте - это именно макиато, все остальное от лукавого капучино.
раскрыть ветку (12)
Но ты же буквально:
- путаешь латте с латте макиато
- утверждаешь, что у нас не умеют его правильно готовить. Хотя как раз баристы не путают их.
- когда тебе говорят о твоей ошибке, говоришь латте - это только макиато.
Это 5 баллов
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Я в кофейне недалеко от дома попросила латте и мне тоже дали подогретое молоко.
Толи шот эспрессо забыли, толи бариста с итальянскими корнями (хотя не похож особо).
Ну для меня тоже, если честно, но вообще мне в Италии делали латте как капучино всегда) просто молока больше бухали.
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (2)
Послушай, Доппио. Пусть Чоколлата остановит и перебьёт команду Буччеллати. Но смотри, не упускай из виду этих двоих. Скажу так: они из той редкой породы, что вызывает отвращение даже у меня.
раскрыть ветку (1)
ещё комментарии
Инструкция по стилю изложения похожа на опусы "Как входить в хату" и анекдоты на эту же тему.
раскрыть ветку (5)
Там латте по другому рецепту варится. Если такой сварить на воле, то услышишь:
- Да, дочка... Смотрю, жизнь-то тебя помотала...
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Как-то на курсах повышения квалификации в кофейне я заказал латте, подумал чтоб не сильно крепкий. Пью и охреневаю. Спрашиваю: а почему так крепко? А потому что, говорит, вы тут на курсах все занимаетесь, возрастные, засыпающие на лекциях, с гастритами, и все просите покрепче и с молоком! Вот поэтому такой у нас латте!
Господи, взбить нормально молоко - базовый навык. Влить туда шот эспрессо если пенка и молоко отдельно сможет даже ребенок. Самому себе твой трёхслойный латте ты сделаешь сам за полчаса попыток даже под героином, если тебе кто-то объяснит как.
Особенно порадовало не просто бариста, а именно "наши" бариста. Есть же люди, ни капли понимания о чем речь, 100 проц уверенности в своей правоте, 51 тело уже такое собралось :)
Особенно порадовало не просто бариста, а именно "наши" бариста. Есть же люди, ни капли понимания о чем речь, 100 проц уверенности в своей правоте, 51 тело уже такое собралось :)
раскрыть ветку (1)
Тебе как будто нейросеть ответила: ответ очень подробный, но абсолютно неправильный ) Человек путает латте и латте макиато и на этом строит всю свою логику ) Глянь там дальше ветку, там и человеку объясняют в чем он не прав и правильный ответ на твой вопрос есть.
В Петербурге, как ни странно, во многих кофейнях готовить кофе умеют. Вот ни разу такого не было чтобы в Северной столице подали дрянной кофе. Хотя и пью в основном эспрессо, но и другие тоже порой. В Москве же могут приговить исключительно в хороших ресторанах, куда многие не пойдут в силу дороговизны.
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
Мне хапучину предлагают)) А из-за слово эКспрессо одна девушка в кофейне чуть не придушила другую. Причём та, что говорила правильно, была дегестанка и с характерным акцентом сказала своей подруге: "Я тэбя убью сэйчас ещё раз скажешь "эКспресса"!" =)
раскрыть ветку (3)
1) в латте больше молока, в капучино пены
2) В Италии капучино считается утренним напитком и после 11 утра его обычно не пьют, а вот латте - вечерний.
раскрыть ветку (2)
Талант! Одним словом описал всю эту кофейную движуху и дал верную оценку! Граждане- пейтe квасок и не выеживайтесь
В капучино молоко взбивают и наливают сверху, в латте - в молоко добавляют кофе эспрессо
раскрыть ветку (8)
в латте - в молоко добавляют кофе эспрессо
Причем по краешку, тонкой струйкой.
Если все сделаешь правильно то кофе должен будет начать формироваться между молоком и пеной.
Но очень мало барист кто умеет это делать
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (1)
ггг помнитца у Эвелины Блёданс была песТня "Мужчина-Капучино" :) Так то она поет как я в дУше, но есть пара забавных песенок.
раскрыть ветку (2)
Оказывается опосля бани и с похмелуги я тайный поклонник кофе Романо и Коррето. Hа меня всегда как на дурака смотрят когда прошу лимон в кофе кинуть. А они просто не шарят!
раскрыть ветку (1)
Не вы один, я впервые в Греции , по работе ездил, встретил таких же Романовых. Ещё любят они растворимый кофе с сахаром и ложкой воды в чашке перетереть в пасту, кипятком залить-получается кофе с плотной пенкой.
раскрыть ветку (1)
именно, потому что только дерёвня пытающаяся выглядить "как барин" или педрила прилизанный знает эти ухищрения, "как правильно" и модные тренды: часы, костюмы итп.
как сказал один товарищ выше - "кофе лаптэ"
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Тебе принесут молоко. "Латте" по-итальянски означает "молоко", тебе его и принесут. Были случаи)
Я только знаю, что все домой носятся с капучинаторами и соревнуются у кого пенка выше. (Надо выбрать молоко с бо́льшим содержанием белка, чтобы взбилось) по мне так кофе с молоком - дрянь, ослиная моча
Фабрика Плоских Приколов
1.1K постов428 подписчиков
Правила сообщества
Не душнить. Не нравится, проходи.