Ну за 700 евров, я хочу целую курицу и пару официанток с большими сиськами на десерт. Понимаю конечно, что посетители знают как выглядит это все, но блин 700 евро.
Ну за 700 евров, я хочу целую курицу и пару официанток с большими сиськами на десерт.
И все это ты можешь получить в другом месте.
Чет не понял, а остальное куда? Бризе, хуизе гость один хрен не видит черных ног. Или при гостях они разделывают кладут грудку на тарелку остальное уносят?
В мишленовском ресторане на это не пойдут, ибо если кто-то узнает, что они отходы от одного блюда используют в другом, то им просто пизда.
А в ресторанах, я работал в студенческую юность и что там на кухнях происходит знаю.
Откуда мне знать, я знает ли для них меню по среднему чеку не составлял. Но это легко может уйти и в пироги и в соус, и на худой конец на сторону может быть продано, для какой нибудь другой сети забегаловок. Вариантов масса как оптимизировать производство.
Во первых, мишлен не значит вычурно. Во вторых это не отходы.
Назови пример ресторана (со звездой мишлен) и блюда в котором используются такие вот "неотходы"
Я думал ты девочка, извини)))
Эммм, почему?
Я возмутился наебалову за такую цену.
А в чем наебалово?
прям представляю, заваливает новый русский в ресторан, заказывает куру эту, притаскивает официант, начинает разделывать. НР со словами "фраер, чо творишь" отодвигает его и забирает всю курицу. А на заднем плане аккуратно и медленно сползает по стеночке повар, одной рукой держась за сердце, а второй пытается поймать улетающие звезды этого самого Мишлена..
Понавыдумывают танцев с бубнами))
Никогда не понимал, зачем в дорогих ресторанах заказывать курицу, если есть куча видов мяса.
А как должно быть приготовлено это блюдо. Расскажи нам пожалуйста технологию приготовления?
