Тоже работала в детском саду, на полдник ватрушки пекла, пирожки, булочки простые... И была одна форма булки, которая мне никак не давалась, так как рука у меня была не набита, мне лишь пару раз показала коллега как надо, а я делала как помню.)) У неё такие красивые сердечки получались, а у меня... На фото самый выдающийся экземпляр (оставила в дневную пробу, остальные были поприличнее).
Сердечки делать проще простого....прям не верю, что не получилось. Я лет в 10 умел уже их делать на автомате. Постоянно тёте помогал пироги печь. Берешь раскатанный овальный кусочек теста. На него сахар-мак. Скатываешь рулетик по узкой стороне. Складываешь пополам, защипываешь край. Поворачиваешь так, чтобы защип был горизонтально. На сгибе по середине делаешь надрез чуть больше половины. Разворачиваешь и всё... 30 лет не лепил и то вспомнил и описать смог...
Марья Ивановна стоит на стуле в белой прозрачной юбке и вешает шторы.
Сзади стоит Вовочка и спрашивает: "Марья Ивановна, а что это у вас такое
черное и пушистое под юбкой просвечивается?" "А это, Вовочка секрет!" -
отвечает Марья Ивановна.
Вовочка: "Что-то ваш секрет уж больно на пизду похож!"
Да стали получаться с одного раза...и не только у меня, но и у братьев +/- одного возраста. А про ерунду, это вы не правы...Не с проста все процессы придуманы и продуманы. Важно не просто приготовить вкусно, важно приготовить правильно. Как это...когда вкусно не всегда правильно, когда правильно всегда вкусно. Если не любите работу, то зачем работать? Я вот пирожки лепил от детского интереса, потом, в итоге, отучился на повара...красный диплом, пятый разряд...все такое... Но работать не стал. Денег мало тогда это приносило....Но, до сих пор, не то что прям люблю готовить, но точно от готовки не испытываю дискомфорта
Мягкость и воздушность это уже не про лепить...это я пока не особо освоил))
Так и у меня рука не набита...мне один раз показали и все. Если не хотеть, то и результатов ждать не стоит... А ерунды в готовке нет в принципе.
Сейчас уже не первый, но да с первого раза всё отлично получилось. Не так быстро как у профи естественно, но для себя можно и не торопиться.
Так ведь очень просто, это делается. раскатываем заготовку, смазываем маслом посыпаем сахаром. сворачиваем в рулетик, рулетик складываем в двое. ставим горизонтально и разрезаем. половинки разводим в разные стороны... выпекаем... остужаем едим/ебём на ваше усмотрение...
Кружочек булочного теста раскатываем в толчину несколько мм, хорошо промасливаем маслом и посыпаем сахаром, сворачиваем рулетиком, складываем пополам и концы хорошо защепляем, а серединку разрезаем вдоль, отступая 1-2 см от защипнутых краев. Все
Так это же плюшка! Мы такие пекли с бабушкой... Их можно немного по-разному разворачивать,, но в любом случае получается красиво. Только у вас, кажется, разрез на до конца сделан.
