Мои пикабутята)
Всем привет!) очень нравится готовить, но дома нет временно духовки, выпечку всю делаю в мультиварке. Не всегда удобно, но уже приспособилась. В книге рецептов для мультиварки много раз посматривала на рецепт маффины(хотя я их называю всё равно кексы), но останавливало то, что именно маффины никогда не пробовала печь, и то, что в рецепте, была оговорка, что получатся они светлыми, но всё равно вкусными. Сегодня попробовала. И не пожалела. Кстати Пикабу повлияло тоже, т. к. дня не обхожусь без него. Засело на подкорке, видимо.
Рецепт до неприличия прост:
1)60гр сл. масла комнатной температуры смешать с яйцом и 4ст. ложками без горки сахара, (кстати, можно и три), можно взбить миксером.
2) Влить туда 50гр молока, мультиварочный стакан просеяной муки, разрыхлитель три четверти чайной ложки, ванилин (пакетик). Перемешиваем, можно миксером на медленной скорости.
3) Предварительно помытый и распаренный изюм, высыпаем в тесто. Ещё раз перемешиваем и выкладываем в формочки примерно до половины в каждую формочку. Они хорошо поднимутся в процессе выпекания. Формочки с тестом выкладываем на дно мультиварочной чаши. У меня теста хватило на 6 небольших формочек.
Выпекала в мультиварке Поларис Флорис.
Ставим режим выпечка на час или час и 10 минут. И можете спокойно заниматься своими делами.
По истечении времени, открыть крышку мультиварки, дать остыть, чтобы не обжечь руки. Через минут 10 извлекайте из мультиварки формочки с пикабутятами, формочки снимаем, выкладываем на тарелку, и когда они подостынут, припыляем сахарной пудрой.
Кстати, в можно в тесто положить на одну столовую ложки муки меньше, и выровнять это количество таким же объёмом какао, это чтобы они получились более загорелые)). Мне и так понравилось. Но наверное когда-то попробую и с какао.
Очень понравилось то, что рецепт очень бюджетный, и много времени не занимает.
Всем спасибо). Однозначно пробуйте приготовить!
