Блины⁠⁠

Успехов!

Сека(как в карточной игре)
я на газу люблю готовить и готовил. Сейчас индукционная, приготовился, на 5 нагреваю сковородки, затем на 3 пеку.
думаю у все разная индукционка.

Получится не переживай. Смотри дрожжи когда будешь брать, чтоб срок с запасом был.
а пока отрепетируешь плиту ,пара -тройка подгорит, так это издержки.
успехов.

Стакан я в основном чайный, он 200-250
рука и душа подскажет, когда начнёшь

Порция на семью 4-5 человек, ещё остаётся после заточить.
4.5 стакана муки
0.5 манки
Пару щепоток соли
Ст.ложка сахара
пакетик 11 гр. Дрожжей быстрых (санфе, пакмайя)
молоко 1 -1.5 л
Яиц 5 шт
1/2 стакана масло без запаха ( лью подсолнечное)
Все в большой кострюле перемешиваешь(сухое), молоко греешь чуть, примерно температура тела( чтоб дрожжи не сварить)
Заливаешь в кастрюлю к смеси, мешаешь, масса должна получиться густоты сметаны ( в основном заходит 0.6-075 л молока)
ставишь в теплое место, накрыв полотенцем на 1 1/2 часа. Должно увеличиться в объеме 2-3 раза
Если поднялось, бьешь туда яйца , льёшь масло и мешаешь, остатки молока кипятишь, заливаешь - мешаешь, получится жидкая сметана. Накрываешь, оставляешь на 15 минут.
я обычно жарю на двух сворородках , 🔥 или настройки э/плиты лови, чтоб них поджарился а верх высох( получаются такие краторы на поверхности), переворачиваешь и дожариваешь .
Складывпешь на тарелку и смазываешь каждый блин сливочным маслом, не сильно но чтоб везде. Стопку формируй, чтоб блин красивой стороной смотрел )))
Далее крепкий чай с молоком, сметана, варенье, мед.
Если не поленишься, готовь. Присылай фото ))

Вы серьезно?

Каким ?