БАТАТОВЫЙ ХЛЕБ рецепт из игры «Warcraft»⁠⁠

450 г батата (примерно 2 шт. среднего размера)

¼ стакана цельного молока

1 стакан темно-коричневого сахара

2 больших яйца

1½ стакана рапсового масла

1 ч. л. экстракта ванили

1 /2 ч/л Гвоздики

1/2 ч.. л корица

1/4 ч.л мускатный орех

½ ч. л. соли

1 ч. л. разрыхлителя

1½ ч. л. соды

1 ½ стакана муки

Сливочное масло для смазывания формы

ТОППИНГ

2 ст. л. соленого сливочного масла

½ стакана светло-коричневого сахара

¼ стакана теплых жирных сливок

¼ ч. л. крупной соли

Пара капель экстракта ванили

Бурбон (по вкусу)

¼ стакана орехов, крупно порубить

1. Разогрейте духовку до 200 °С. С помощью острого ножа сделайте несколько надрезов в батате и отправьте в духовку примерно на 1 час, пока полностью не приготовится. Достаньте батат из духовки и дайте остыть, чтобы его можно было держать в руках.

2. Уменьшите температуру до 160 °С и смажьте маслом форму для кекса 22х12 см. Очистите батат от кожуры и выложите в миску. Добавьте молоко и смешайте в достаточно гладкое пюре. Добавьте сахар, яйца, масло, ваниль и специи, перемешайте.
   Добавьте сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешайте.

3. Влейте тесто в форму для кекса и выпекайте до готовности, которую можно проверить с помощью зубочистки: если она выйдет сухой - кекс готов. Дайте ему остыть, минимум 1 час, затем достаньте из формы: проведите по краям формы ножом, а потом аккуратно переверните ее вверх ногами. Переложите кекс на решетку и оставьте до полного остывания. По вашему вкусу можно украсить его карамелью и орехами.
   топпинг: В небольшом сотейнике на средней температуре смешайте масло, сахар, сливки и соль. Доведите до кипения (это займет примерно 1 минуту), затем уменьшите огонь. Продолжайте варить примерно 5 минут, часто помешивая.
   Добавьте ваниль и бурбон (если используете), перемешайте, снимите с огня, добавьте масло.
   Полейте карамелью остывший кекс и посыпьте орехами. Наслаждайтесь!