Amazon Go⁠⁠

Уверена, что при этом есть еще общее отслеживание таких магазинов через камеру и/или сразу наличие охранника на месте. В данном случае можно обойтись и без прямого присутствия, а просто при просмотре с камеры в прямом эфире или в записи списать с человека стоимость.

Понятия не имею, но не думаю, что ради этого стоит регистрировать счет в Amazon, оставляя при этом свои персональные данные (паспорт), чтобы потом что-то сожрать на виду у сотен камер. Вполне возможно, что после этого Вы туда не войдете, либо стоимость товара также спишется на выходе, либо ко всему прочему - заплатите какой-то штраф (также автоматически), если правилами договора с сервисом Ваши действия будут расцениваться как нарушение договора.