А у меня нет фотки с работы⁠⁠

Если не трогать, BSD. Раз настроил и работает десятилетиями. Если трогать (система в хоть как-то активном развитии), Linux.

Но это сугубо ИМХО.

Сейчас уже это практически только Linux) Раньше больше по BSD был) Но с солярисом тоже дела имел)

Я не вникал)) tcpdump помог разобраться))

@Seretur в телеге

Буквально вчера помогал человеку по прошлой работе.
Проблема: через 15 мин звонка, астериск, установленный на, по факту, шлюзе, перестаёт передавать голос.
Проблема в ядерном ipfw. 90% мануалов говорят натить на внешнем интерфейсе from any to any. В том числе и официальная дока.
Проблема оказалась в том, что freeBSD натит собственные исходящие пакеты.
Так что по поводу документации я бы поспорил.
ИМХО, самый докментированный UNIX - arch.

Не, просто на разных работах разное начальство задавало разный вектор, скажем так, основной серверной ОС.