"Вепрево колено"⁠⁠

Из расчета на 2 рульки, каждая до 1,5 кг.
Уменя сегодня облом. Рульки маленькие и не совсем красивые. Обрабатываем горелка, нож, горячая вода. Варим.
1 литр нефильтрованного вкусного пива.
1 литр воды.
Лук 2.
Морковь 2.
100 грамм соевого соуса
15 горошин перца
3 лаврушки
2 столовых ложки соли. Без горки.
Варим 1,5 часа при очень медленном кипении.

Намазка.
1 столовая ложка мёда .
3 столовые вкусного кетчупа.
1 столовая чили.
1 столовая вкусной горчицы.
0.5 сока лимона.
мажем остывшую рульку...

В духовку. Конвекция верх-низ 200.
До карамелизации

Приятного аппетита!
Пы. Сы. Ну что ивлевы, погнали)))???
Пы. Сы. С наступающим!!!

Только из леса, стоит красавица ветки расправляет..
Вот епт... Не подумал. Тунберг туда же!;;;))))