Садж, что это и для чего)⁠⁠

НЕ ЧИТАЙТЕ ЭТОТ ПОСТ ГОЛОДНЫМ!
Всем привет!
На очередное свое др отец сказал, подарю тебе Садж. (ЧИВО?) Подумал я тогда, т.к. в первые услышал такое слово. Ну и всем кому я потом рассказывал тоже его не знали. В общем садж это чугунный диск чуть чуть вогнутый диаметром обычно пол метра.

Но также Садж это ещё и блюдо с югов)
ну раз теперь есть такая штука, то надо и приготовить на ней) погуглил и вот что получилось.
(пы.сы. немного переделал рецепт под свой вкус)
Ингридиенты:
- мясо (я брал 300гр говядины и 300 го свинины)
- перец сладкий 2 шт.
- чеснок 1 головка
- баклажан крупный 1
- кабачок 1
- морковь 1
- лук репчатый 1
- белые грибы (кучка)
- крупные помидоры 3
- зира, смесь перцев, соль
- зеленый лук, петрушка, базилик
Шаг 1.
нарезаем мясо ломтиками по 5мм, овощи по 1 см. Будет куча тарелочек со всеми ингридиентами.
шаг 2.
разжигаем мангал (я делал на нем), и нужна огромная куча углей, т.к. готовить где то час! ! !
разогреваем садж и в центр наливаем масло, можно растопить жир, кому что нравится.

В общем порядок такой, сначало мясо жарим, потом овощи от самых плотных и крепких к мягким. Как только приготовили 1 слой, отодвигает к краю и там это допекается. Периодически посыпаем зеленухой и специями каждый слой.

В конце выложить все слоями нас большое блюдо.

У меня не было настолько большого блюда, пришлось поделить на 2.
По вкусу это просто объедение! Такой порции хватает на 5-6 человек.
Так что если у кого будет желание, всем советую попробовать или приготовить это блюдо!!!