Про пельмешки⁠⁠

Для меня правильная подача пельменей сродни искусству. Это не еда ради еды и не чтобы побыстрее. Это может быть очень и очень вкусно. Но обо всем по порядку.

Сперва их надо правильно сварить. В этом нет ничего сложного. Выкиньте все супер рецепты из интернета. Обычная вода, самые обычные перец и соль. Всего один лавровый лист. Вода ещё не закипела, а вы уже чувствуете замечательный аромат. А как только закипела, засыпали пельмешки и перемешали. Так они не слипнутся и не прилипнут друг к другу. Через 3 минутки ещё раз помешали. Они уже плавают на поверхности. И 5 минут, всего 5 минут надо подождать. Ни две, ни до кипения, а ровно 5 минут на среднем огне. Так они сохранят весь сок и упругость. Мы же не хотим кушать кашу из теста и мяса. Верно? Сырое мясо мы тоже не хотим. Пока пельмешки варились мы сделали соус. Самый простой и в то же время безумно вкусный. Майонез, чеснок, паприка. Всё! Больше ничего не надо. Вообще ничего. И подаем к столу с корейской морковкой. Просто представьте это. Не удивляйтесь. Как часто вы едите корейскую морковку? А если я скажу, что к этому всему идеален батон. Да он просто тает во рту с соком от пельмешек. Я пробовал разный хлеб, но только батон так офигенно сюда подходит. И запейте все соком. Обычный сок Добрый из ближайшего магазина, где вы купили все остальное к нашему столу. Яблочный или персиковый, не важно. А для особых ценителей можно опрокинуть пару рюмочек беленькой.

От начала готовки до сытого живота не прошло и пол часа. А то, что я вам сейчас описал стоит ну если не мишленовской звезды, то приятного вечера уж точно.