Доброго дня всем перцеводам! У меня проблемка нарисовалась. Заказывал семена 4 разных перцев, выросло 2 куста разных, в процессе посадки семена перепутал, пытаюсь сопоставить что выросло и что садил , пока никак не пойму. Можете помочь? Тот , что поменьше и порче более острый. Оба с ароматом дыни.
Не, не посоветую, извиняюсь.
Сам на чесночной беру, но не рекомендую - в клубе джентльменов пикабу, это не комильфо, знаете ли.
И из списка Ваших покупок непонятна цель - для чего берете?
Миллионники сами по себе ценности не имеют. Полулитровую бутылку соуса из 7POT уже третий год пользую, и трети не убавилось. По половинке чайной ложки на пакет кетчупа - такими темпами еще лет на пять хватит.
Если есть свежее и мариновать - можно купить обычный цицак в магазине или на базаре (Цицак - общеупотребительное название. Чаще это cayenne red или бараний рог или действительно цицак - как повезет). Сам перец сожрать, а семечки - на рассаду. Плодоносит обильно, куст компактный, плоды острые практически сразу, зрелости ждать не обязательно.
Для этого же пойдет халапеньо, его частенько в метро завозят - посмотрите на картинках, у него специфические трещинки на плодах, не перепутаете.
Для добавки в консервацию - огонек в любом магазине семян. Он остренький, овощи, в банку с которым добавить стручок, заиграют новыми оттенками вкуса. Сами овощи, при этом, острыми, не станут. Удивительные метаморфозы, рекомендую опробовать - за уши не оттянешь. Или Острый перец из того же метро - красные, самые мелкие, тонкие стручки. Но с ним овощи уже будут остренькими. Мы любим, но вы не мы.
Если на сосусы, с ферментацией или без - тут надо выбирать уже сорта с определенным вкусом. Кому то яблоки в оттенках нравятся, кому то вишня или дым. Тут уже да, надо на специализированных торговых площадках брать, просмотрите посты сообщества любителей острого, там в комментах советов до той самой фени.
Ну и миллионники , как я и сказал, сажать раз в десять лет, перегонять на соус, стерилизовать и на полку в мелких бутылках - добавлять в другие для регулирования остроты. Эти тоже на спец.площадках.
Выбирал сын, ему по душе заниматься растениями , а я острое люблю. Собираюсь соусы приготовить, думаю себя и друзей на несколько лет обеспечу с этого урожая , мелких с куста уже грамм 700 собрал .
Каролина у Вас гибрид Pimenta da Neyde и Carolina Reaper. Обратите внимание на Pimenta Caixo: http://www.garlicfarm.ru/catalog/seeds/hot-peppers/ostrii-pe...
Узнаете свои мелкие оранжевые? Возможно, расслоился гибрид на изначальные сорта. Скорее всего второе поколение (семена взяты из стручков, а для гибридов это не есть правильно).
насчет верхнего не подскажу. Исходя из Вашего списка это может быть "devil's Tongue Yellow" http://www.garlicfarm.ru/catalog/seeds/hot-peppers/ostrii-pe...
Желтый, а не белый. Пересортица?
Спасибо за помощь !!! Я тоже склонялся к тому , что гибрид расслоение дал . У меня цель была попробовать , понравилось) посоветуете , где лучше семена брать ?
Сообщество любителей острого
2.6K постов12.1K подписчика
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое