Окно в адъ
Прочитал на соседнем ресурсе пост про то, как правильно жарить на стальной сковороде. Автор неожиданно (или ожидаемо) получил полную панамку, а адъ открылся в комментах. Там были фото любимой чугунной сковороды, любимой Тефали, котиков, Ктулху (нет)...
Я люблю готовить. У меня есть
- глубокая чугунная сковорода, фактически сотейник
- чугунный (тонкий, зараза) казан с плоским дном
- специальная маленькая сковорода для блинов
- блябудовая сковорода с каким-то покрытием из камня (что это?), но она удобная ибо глубокая и греется равномерно, хоть и долго)
- и, наконец, сковорода из хирургической стали? (сомнительно, но окэй) с рельефным а-ля гриль дном.
И вот последней я вообще не пользуюсь, потому что она, сука, постоянно пригорает и потом еще и хреново отмывается.
И вот у меня вопрос - а есть тут фанаты стальных сковород? Как вы на них готовите?
Ну и, собственно, по сабжу - а какая сковорода самая-самая?