15

Медовик

Серия Медовик

UPD:

Вот так выглядит разрез тортика #comment_393604276

Здравствуйте. Недавно делала торт на День рождения, у меня как раз недавно появился молд как специально для медовика - пчелы, соты, мед, улей, его решила попробовать в работе.

Пчелка и соты из белого шоколада, позолочено кандурином

Пчелка и соты из белого шоколада, позолочено кандурином

Вид сверху

Вид сверху

А вот такие медовички делала давно, несколько лет назад, в 2017году, это, так сказать, ретро-фото :) :

Вот такой с брусникой

Вкусный, очень

Вкусный, очень

Вот такой, здесь пробовала украсить картинкой из декоргеля и шоколада. Декоргель сам по себе прозрачный, и его можно подкрасить красителями, что я и сделала. Получилось, на мой взгляд, очень так себе. Ну и торт был для себя, просто пробовала, как будет смотреться. Если интересно, у меня еще есть торты с украшением декоргелем, там уже более красиво.

Не знала, что драже расплывается в декоргеле. Кстати, верх - крем-чиз.

Не знала, что драже расплывается в декоргеле. Кстати, верх - крем-чиз.

Делитесь, кто какой делал :) Давайте запустим волну Медовиков :)

Сладкая лига

22 поста2 подписчика

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
Автор поста оценил этот комментарий
Блин в 90 денег не было совсем. У родственников была пасека, так что мед был и на каждый праздник делали эти медовики( потому что дёшево и сердито) Пекли целую кучу тонких коржей, пропитывали сметаной с яблочным пюре ( сами делали)и сверху украшали рубленным грецким орехомд( тоже от родственников)...
ненавиду медовые торты...
раскрыть ветку (10)
0
Кондитер шокоголик
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо! Несмотря на такие грустные воспоминания, Вы так вкусно описали, что стало интересно попробовать, как это - с яблочным пюре.

раскрыть ветку (9)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Сметану нужно только не кислую брать. С кислой тоже в принципе нормально но мне больше нравится с не кислой.
раскрыть ветку (8)
0
Кондитер шокоголик
Автор поста оценил этот комментарий

Беру только хорошую, 25%. Вообще покупаю Простоквашино, но недалеко от моего дома есть магазин, называется Мясо энд Молоко, там продается мясная и молочная продукция, а также некоторая кондитерка, производят всё сами, организация "Искра". Я там покупаю домашний фарш (котлеты делаю), молоко, сгущенку (лучше рогачевской), вареную сгущенку (очень хорошая,для начинки в орешки), сметану 25% (выяснила, что она погуще простоквашинской). Профитроли брала на пробу, не понравились, вкуса вообще нет, а вот слоеные трубочки с кремом вкусные (для трубочек у меня конусы есть, надо будет самой попробовать сделать).

раскрыть ветку (7)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Самая чёткая сметана для медовиков это president 30%. Жаль в нашем зажопинске её не бывает в продаже
раскрыть ветку (6)
0
Кондитер шокоголик
Автор поста оценил этот комментарий

Извините, а Вы из какого города? Вы так название завуалировали, что не поняла. Я из Красноярска.

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я из Биробиджана. Это прям Зажопинск:)
раскрыть ветку (1)
0
Кондитер шокоголик
Автор поста оценил этот комментарий

Понятно :)

0
Кондитер шокоголик
Автор поста оценил этот комментарий

О, я в Ленте видела какую-то Президент, надо будет попробовать. Посмотрю, сколько процентов. Если 30, куплю, сравню.

раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Но для медовика любую сметану надо отвешивать в марле. Даже 30%. 30% достаточно 12 часов отвесить. Как-то 15% сметану 3 суток отвешивал. Осталось чуть больше половины от изначального веса:)
раскрыть ветку (1)
0
Кондитер шокоголик
Автор поста оценил этот комментарий

Да, это точно, в весе теряет. У меня получилось из 400гр (на банке вес был указан) - 274г, самое интересное, что сыворотки было совсем чуть-чуть, буквально пару столовых ложек. испарилась, что-ли.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества